Himkok verknüpft neue Cocktailkarte mit Live-Ballett
Eine einmalige Aufführung mit dem Norwegischen Nationalballett hat auf der Karte der Oslo-Bar Spuren hinterlassen: 13 Cocktails, jeder mit eigener Choreografie.
Himkok, die Cocktailbar und Destillerie in Oslo, hat 13 Drinks in eine feste Karte rund um einen einzigen Ballettabend verwandelt.
Die Bar stellte Himkok x Movement am 27. September 2026 vor, mit einer einmaligen Aufführung im Sentralen, einer umgebauten Bank aus dem 19. Jahrhundert im Zentrum der norwegischen Hauptstadt. Tänzerinnen und Tänzer des Norwegischen Nationalballetts führten für jeden der 13 Cocktails der neuen Karte eine eigens entwickelte Choreografie auf, bevor die Drinks am nächsten Tag zur regulären Himkok-Karte zurückkehrten.
Die französische Choreografin Anaïs Touret leitete die Bewegungsarbeit gemeinsam mit Kreativdirektor Jens Carlos Schwartz, der bereits 2023 mit Himkok an einem Mode- und Mixology-Projekt zusammengearbeitet hatte. Komponist und Lichtdesigner Sebastian Schmiedl schrieb 13 Originalstücke für die Aufführung, eines pro Drink, mit Kostümen von Julianne Johnsen und Gesang der norwegischen Sängerin ARY.
Eine Cocktailkarte, gebaut wie ein Ballettprogramm, nicht wie eine Getränkekarte.
Dreizehn Drinks, dreizehn Tänze
Jeder Cocktail auf der neuen Himkok Cocktailkarte hat seine eigene Choreografie. Eine Rote-Bete-Version eines nordischen Negroni wurde im roten Kostüm getanzt. Eine Rhabarber-Aquavit-Variante eines French 75 und ein Cognac-Espresso-Martini mit Pedro-Ximénez-Sherry bekamen eigene Stücke, aufgebaut um ihr Geschmacksprofil statt um ihre Präsentation.
„Uns fasziniert, wie sich die Komposition einer Ballettchoreografie … in der Kreation und im Erleben eines Cocktails spiegeln kann", sagt Paul Aguilar, Leiter Forschung und Entwicklung bei Himkok. Das Projekt, so Aguilar, „verbindet beides und feiert zugleich die norwegische Kultur und Herkunft."
Ein Umweg um Norwegens Werbegesetz
Norwegen verbietet die meisten Formen von Alkoholwerbung, was Bars kaum konventionelle Wege lässt, eine neue Karte zu bewerben. Himkok, das neben der Bar eine eigene Destillerie betreibt, setzt seit Jahren auf kulturelle Kooperationen statt Werbekampagnen – in einer nordischen Szene, die zunehmend von den Jurys der World's 50 Best Bars beobachtet wird, mit dem Modeprojekt von 2023 als Vorlage.
Das Ballett lief nur einen Abend. Alle 13 Cocktails bleiben auf der Oslo-Karte, und Himkok zeigt nun kurze Clips der passenden Choreografie auf Bildschirmen in der Bar, bevor Gäste bestellen – so überlebt der Tanz die einmalige Aufführung auch für alle, die sie nicht live gesehen haben.
