Loch Lomond füllt seinen ältesten Torf-Whisky ab

Loch Lomond hat Waypoint 31 Year Old abgefüllt, seinen bislang ältesten torfigen Whisky: 2.600 Flaschen erreichen ab dem 1. September den spezialisierten Fachhandel weltweit, zu je 750 Pfund.

Der Single Malt ist die dritte Ausgabe der Waypoint-Reihe der Brennerei, die 2024 mit einem 16-Jährigen begann und 2025 mit einem 17-Jährigen fortgesetzt wurde. Einunddreißig Jahre schieben die Reihe in selteneres Terrain, und in eine Preisklasse, die die beiden vorherigen Ausgaben nie erreicht haben.

Wie Waypoint 31 Year Old entstand

Einunddreißig Jahre sind lang, um darauf zu vertrauen, dass sich Rauch benimmt.

1992 gebrannt, verbrachte der Whisky den größten Teil seines Lebens in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er zwölf Monate lang in Tawny-Port-Fässern nachreifte. Abgefüllt wird er mit 44,1 Volumenprozent, ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe, ohne dass etwas drei Jahrzehnte Fasscharakter glattbügelt.

Dieser Prozess verleiht Waypoint 31 Year Old eine tiefe, rosige Farbe und ein Aromaprofil, das die Brennerei als dunkle Schokolade, Himbeere, Zedernholz und Rauch beschreibt, eine ungewöhnliche Kombination für einen Torf-Whisky, der sonst meist nur auf Rauch und Salzigkeit setzt.

Ein so alter Torf-Whisky ist selten, weil die meisten Brennereien ihre ältesten torfigen Bestände sparsam einsetzen, wohl wissend, dass sich starker Rauch über Jahrzehnte unvorhersehbar abmildern kann. Einen Torf-Whisky mit 31 Jahren herauszubringen, statt die Fässer länger zu lagern oder sie in einer Blend-Charge verschwinden zu lassen, ist selbst schon eine Aussage darüber, wo Loch Lomond die Nachfrage sieht.

Ein Preis, gebaut auf Knappheit

Bei 750 Pfund (etwa 1.010 Dollar) pro Flasche liegt Waypoint 31 Year Old deutlich über dem Standardsortiment von Loch Lomond, wenn auch noch unter den vierstelligen Preisen, die mancher 40 Jahre alte Scotch erzielt. Bei nur 2.600 Flaschen weltweit wird der meiste Fachhandel höchstens eine Handvoll bekommen.

Auch von außen trägt die Flasche etwas von diesem Preis: ein graviertes, handgefertigtes Holzetui mit innenliegender Kupferröhre und einer Illustration des Künstlers Brett Breckon, näher an einem Sammlerstück als an einer Flasche fürs Regal.

Sie erscheint im selben Monat, in dem ein US-Importverbot kanadischen Whisky aus amerikanischen Bars verbannt, eine Erinnerung daran, wie unterschiedlich Regierungen und Brennereien dieselbe Spirituose behandeln können: die eine schränkt sie an der Grenze ein, die andere brennt sie sorgfältiger als je zuvor.

Ob die Waypoint-Reihe über 31 Jahre hinausgeht, ist offen. Vorerst ist es Loch Lomonds deutlichstes Signal, dass sein ältester torfiger Bestand mehr zu bieten hat als das Fass eines Blenders.