Montag, 28. September 2026 · Amsterdam
Medienplattform für
Gastgewerbe & Kulinarik
AMUSE.
MärkteSão Paulo

Preis für Arabica-Kaffee fällt auf Dreimonatstief

Brasiliens Rekordernte 2026/27 drückt den Arabica-Preis auf 2,78 $ pro Pfund, ein Minus von 22 % binnen eines Monats, während das weltweite Kaffeeangebot in Richtung Überschuss dreht.

Reife rote Kaffeekirschen dicht gebündelt an einem Zweig vor der Ernte
Foto · Photo: Quang Nguyen Vinh · Unsplash · Unsplash License

Der Preis für Arabica-Kaffee ist auf ein Dreimonatstief gefallen, weil Brasiliens Rekordernte 2026/27 den Weltmarkt weiter mit Nachschub flutet.

Die Arabica-Futures ICE Coffee C schlossen am 25. September bei 2,78 $ pro Pfund, wie die täglichen Marktdaten von AZ Coffee Shops zeigen. Das ist ein Rückgang von 22,2 % innerhalb von 30 Tagen und weit entfernt vom 52-Wochen-Hoch von 4,23 $ pro Pfund im vergangenen Oktober, als ein Frost das Angebot verknappt hatte.

Warum der Preis für Arabica-Kaffee fällt

Steigende Bestände zusammen mit einer guten Blüte in Brasilien setzen Arabica insgesamt unter Druck.

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) erwartet für Brasilien 2026/27 eine Rekordernte von 71,9 Millionen 60-kg-Säcken, ein Plus von 14 % gegenüber der Vorsaison. Allein die Arabica-Produktion soll um 25 % auf 47,5 Millionen Säcke steigen, die größte Arabica-Ernte der Geschichte.

Brasilien exportierte im August rund 4,155 Millionen Säcke Kaffee, ein Plus von 31 % im Jahresvergleich, wie Zahlen der Internationalen Kaffee-Organisation (ICO) zeigen. Die Ausfuhren bis Mitte September lagen laut brasilianischen Regierungsdaten, die Reuters zitiert, 51 % über dem Tempo des Vorjahres.

Die zertifizierten Arabica-Bestände in ICE-Lagerhäusern fielen am 14. September auf ein 27-Jahres-Tief von 217.932 Säcken, doch Händler haben inzwischen die Lieferung von mehr als 300.000 Säcken eingeplant, sobald die neue Ernte die Zollabfertigung durchläuft und die Häfen erreicht.

Steigende Bestände zusammen mit einer guten Blüte in Brasilien setzen Arabica insgesamt unter Druck, sagte ein Broker gegenüber Reuters und verwies auf wochenlange, stetige Verkäufe von Erzeugern, die Gewinne sichern wollen, bevor mehr Ware ankommt.

Die Folgen für andere Anbauländer

Die ICO rechnet 2025/26 mit einer weltweiten Rekordproduktion von 183,6 Millionen Säcken, wodurch der Markt erstmals seit fünf Jahren in einen Überschuss von knapp 3 Millionen Säcken rutschen würde. StoneX Specialty Coffee geht für 2026 sogar von einem Überschuss von rund 10 Millionen Säcken aus, sobald Brasiliens gesamte Ernte erfasst ist.

Nicht jedes Anbauland erlebt denselben Aufschwung. Kolumbiens Exporte hinken hinterher, nachdem ein Erdbeben im August Anbaugebiete in Chocó getroffen hat, während ein schwächerer Peso einige Erzeuger in Mittelamerika und Äthiopien dazu bringt, schneller als üblich zu verkaufen. Vietnams Robusta-Preise waren bereits zuvor auf ein Mehrmonatstief gefallen, bevor die diesjährige Ernte eintraf.

Röstereien haben Zeit zum Planen: Die Futures liegen noch über den Tiefstständen von 2024, und der nächste echte Test kommt im Dezember, wenn Regen während der Blüte die Größe von Brasiliens Ernte 2027/28 mitbestimmt.

Amuse Monatlich

Das Beste des Monats,
einmal im Monat.

Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.

Gesponserte Plätze sind immer gekennzeichnet. Redaktion ist nie käuflich.

Was in Ihrem Postfach landet

  • Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
  • Die Eröffnung, über die alle reden
  • Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
  • Die Zahlen, die zählen, mit Quelle