Italienisches Olivenöl steigt 2025-26 deutlich um 31%
Ismea-Zahlen von der Turiner Terra Madre zeigen eine Erholung auf 325.000 Tonnen, mit Preisen weiter über Spanien, Griechenland und Tunesien zu Beginn der neuen Kampagne.
Italienisches Olivenöl legte in der Saison 2025-26 um 31% auf 325.000 Tonnen zu. Das teilte das staatliche Agrarmarktinstitut Ismea am 24. September auf der Terra Madre Salone del Gusto in Turin mit, während das Land mit volleren Lagern und Preisen, die weiter über denen der wichtigsten europäischen Konkurrenten liegen, in eine neue Kampagne startet.
Die Zahlen wurden bei einer Gesprächsrunde mit dem Titel «Olio italiano, verso la nuova campagna» vorgestellt, unter Leitung von Ismea-Präsident Livio Proietti und Tiziana Sarnari, Leiterin für geografische Angaben der Behörde. Die Sitzung eröffnete vier Programmtage, die Ismea gemeinsam mit Slow Food Italia bis zum 27. September ausrichtet.
Italienisches Olivenöl erholt sich deutlich
Die Menge ist zurück, die Marge nicht: Dieses Öl ist noch immer weniger wert als das des Vorjahres.
Die Produktion war in der schwachen Saison 2024-25 auf rund 248.000 Tonnen gefallen, bevor sie sich nun erholte, zeigen die Ismea-Zahlen. Italiens Olivensektor umfasst inzwischen mehr als eine Million Hektar, davon rund 289.000 Hektar zertifiziert biologisch, verteilt auf etwa 620.000 Betriebe und mehr als 4.200 aktive Ölmühlen.
Das Land zählt 51 EU-Herkunftskennzeichnungen für italienisches Olivenöl, 42 g.U. und neun g.g.A. Diese Zahl nannte Ismea am Folgetag erneut, in einer eigenen Sitzung über den Wert solcher Siegel.
Natives Olivenöl extra kostete auf dem Referenzmarkt von Bari im September 4,55 Euro pro Kilo, unter den Höchstständen des Vorjahres. Laut Ismea liegen die Notierungen für italienisches Olivenöl weiterhin über denen Spaniens, Griechenlands und Tunesiens sowie über dem Niveau vor der Preisspitze von 2022, trotz der diesjährigen Rückgänge.
Der Handel mit italienischem Olivenöl folgte der größeren Ernte. Die Importe sanken, weil das Inlandsangebot wuchs; die Exporte in die USA und nach Deutschland gingen zurück, während die Lieferungen ins Vereinigte Königreich, nach Polen, in die Niederlande und nach Belgien stiegen.
Staatsgeld hält Ölmühlen über Wasser
Die Erholung folgt auf staatliche Hilfen für eine stark zersplitterte Lieferkette. Das Landwirtschaftsministerium steckte in diesem Jahr bereits 40 Millionen Euro in die Liquidität der Ölmühlen, und der Gesetzentwurf ColtivaItalia sieht weitere 300 Millionen Euro für den Sektor zwischen 2027 und 2029 vor. Ismea beziffert die PNRR- und PNC-Förderung seit 2023 auf 1,9 Milliarden Euro, für mehr als 2.000 Unternehmen.
Spanien, der weltgrößte Erzeuger, steht seinerseits vor seiner eigenen frühen Ernte bei Jaén, die mitentscheiden wird, wie lange Italiens Preisvorteil hält. Die nächsten Zahlen von Ismea kommen mit der Kampagne 2026-27, die im Oktober in Süditalien beginnt.
Die Menge ist zurück, die Marge nicht: Dieses Öl ist noch immer weniger wert als das des Vorjahres.
