Haselnusspreise in der Türkei ein Viertel unter dem Staatspreis
Händler in Ordu zahlten am 27. September 180 bis 190 Lira je Kilo, der Staat 250, während eine Ernte von bis zu 810.000 Tonnen und Prüfer im Haselnussgürtel am Schwarzen Meer zusammentreffen.
Die Haselnusspreise in der Türkei lagen am 27. September auf dem freien Markt in Ordu bei 180 bis 190 Lira je Kilo und damit rund ein Viertel unter den 250 Lira, die das staatliche Getreideamt TMO für dieselben Nüsse zahlt, wie aus lokalen Marktberichten hervorgeht.
Die Lücke besteht nun seit einem Monat, mitten in einer Ernte, die Anfang August in Giresun begonnen hat. Die TMO legte ihre Ankaufspreise für 2026/27 am 6. August fest: 255 Lira je Kilo für die Qualität Giresun und 250 Lira für die Qualität Levant, jeweils mit Schale und auf Basis einer Kernausbeute von 50 Prozent, dazu 5,10 beziehungsweise 5 Lira für jeden Prozentpunkt Ausbeute oberhalb dieser Marke. Die Ankäufe begannen am 24. August.
In Giresun bewegte sich der freie Handel eher bei 210 Lira. Fiskobirlik, der Dachverband der Haselnuss-Genossenschaften, zahlte in Ordu seinen Mitgliedern 195 Lira und Nichtmitgliedern 185 Lira, wie das lokale Nachrichtenportal Orducu am Sonntag berichtete.
Ein staatlicher Mindestpreis, der nur einen Teil der Ernte erfasst, wird zum zweiten Preis statt zur Untergrenze.
Warum die Haselnusspreise in der Türkei auseinanderlaufen
Der staatliche Preis stieg in Lira um 28 Prozent gegenüber den 195 Lira der Vorsaison, doch der Kursverfall der Währung ließ davon in Dollar nur etwa 9 Prozent übrig, wie FreshPlaza im August vorrechnete. Auch die Ernte fällt größer aus: Die Schätzungen reichen von 700.000 Tonnen bis zu den 809.940 Tonnen, die der International Nut and Dried Fruit Council erwartet, nach 518.000 Tonnen in der Saison 2025/26.
Eine größere Ernte und ein staatlicher Käufer, der nur einen Teil davon aufnehmen kann, überlassen es dem übrigen Markt, sein eigenes Niveau zu finden. Bis zum 18. September hatte die TMO nach Angaben der Wirtschaftszeitung Ekonomim rund 60.000 Tonnen gekauft, bei etwa 210.000 Tonnen an vereinbarten Lieferterminen, und zwar im Tempo von ungefähr 1.500 Tonnen am Tag. Die Exporteure kommen aus einer schwachen Saison: Die Ausfuhr geschälter Haselnüsse sank in den ersten elf Monaten der Saison 2025/26 um 37 Prozent auf 186.400 Tonnen.
Prüfer in Ordu, Erzeuger auf den Trockenplätzen
Das Handelsministerium und die Wettbewerbsbehörde schickten Mitte September Prüfer nach Ordu, um die Geschäftsbücher und die tatsächlichen Lagerbestände der Händler zu kontrollieren, nachdem Erzeugerverbände sich beschwert hatten. Atakan Akça, Vorsitzender der Landwirtschaftskammer von Altınordu, forderte, die Prüfung solle bei den Exportzahlen ansetzen und sich von dort die Kette hinunterarbeiten, statt bei den Preisen zu beginnen, die die Bauern erhalten. Ergebnisse wurden bislang nicht veröffentlicht.
Erzeuger, die von der Presse in Ordu zitiert werden, sagen, der Preis auf dem freien Markt decke ihre Produktionskosten nicht, und der Regen erschwere in diesem Herbst das Trocknen der Nüsse unter freiem Himmel.
Für Patisserieküchen ist die Spaltung eine gute Nachricht, die spät kommt. Die Türkei ist der weltweit größte Haselnussproduzent, und eine größere Ernte, die unter dem staatlichen Mindestpreis gehandelt wird, sollte die Kosten für geschälte Kerne nach dem Höchststand vom September 2025 senken, der eine piemontesische Haselnusstorte zu einer teuren Position auf der Dessertkarte gemacht hatte. Das nächste Signal ist, wie lange die TMO noch ankauft und in welchen Mengen.
