Dienstag, 10. November 2026 · Amsterdam
Medienplattform für
Gastgewerbe & Kulinarik
AMUSE.
Start · Tag

preise

Geschichten mit dem Tag „preise“

Ein hölzernes Reserviert-Schild auf einem von Kerzenlicht beleuchteten Restauranttisch
Gastgewerbe

No-Show-Gebühren erreichen deutsche Restaurants

Der Dehoga-Chef in Thüringen hält Anzahlungen für reservierte Tische für legitim. Frankfurt und Berlin kennen die Praxis seit Jahren – jetzt wird daraus eine bundesweite Debatte.

7. November 2026 · 2 Min. Lesezeit
Brauner Karton mit Kochbox auf der Türschwelle neben einer Fußmatte abgestellt
Gastgewerbe · Berlin

HelloFresh Preise steigen trotz weniger Bestellungen

Der Berliner Kochboxen-Anbieter steigerte den durchschnittlichen Bestellwert im dritten Quartal um 7,5 Prozent und hob damit den bereinigten Gewinn um 26 Prozent, obwohl der Umsatz um 11,3 Prozent sank.

6. November 2026 · 2 Min. Lesezeit
Reihen blauer Agavenpflanzen an einem Hang in Jalisco, Mexiko
Getränke · Tequila

Agave-Überangebot lässt Tequilapreise in Mexiko einbrechen

Eine Pflanzwelle gegen den Engpass von 2022 ist nun auf einmal reif: Die Agavenpreise sind eingebrochen, die zertifizierte Tequilaproduktion liegt seither 24% niedriger.

1. November 2026 · 2 Min. Lesezeit
Luftaufnahme von Olivenhainen und Weinbergen auf einem Hügel in der Toskana, Italien
Produkte · Rom

Olivenölpreis in Italien halbiert sich

Natives Olivenöl extra kostet in Italien fast die Hälfte wie vor einem Jahr: Die Lagerbestände sind rekordhoch, und eine größere Ernte in der Region drückt den Markt.

1. November 2026 · 2 Min. Lesezeit
Ein Traktor entlädt einen Sack frisch geernteter Oliven in einen Anhänger in einem Olivenhain bei Jaén
Produkte · Jaén

Olivenölpreise in Spanien fallen, Bauern fordern Einlagerung

Natives Olivenöl extra kostet ab Erzeuger weniger als 3,20 Euro je Kilo. Spaniens vier große Agrarverbände wollen, dass die Ölmühlen einen Teil der Ernte von 1,6 Millionen Tonnen einlagern.

22. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Cubes of herbed feta cheese with basil leaves and sea salt on a slate board
Produkte

Feta-Preis in Griechenland steigt um bis zu 2 Euro je Kilo

Die Schafpocken haben Griechenland rund 500.000 Tiere und 80.000 Tonnen Milch gekostet. Der Feta-Branchenverband erwartet binnen zwei Monaten 15 bis 16 statt 12 bis 13 Euro je Kilo.

28. September 2026 · 2 Min. Lesezeit
Nahaufnahme frischer Haselnüsse mit Schale, nach der Ernte aufgehäuft
Produkte · Ordu

Haselnusspreise in der Türkei ein Viertel unter dem Staatspreis

Händler in Ordu zahlten am 27. September 180 bis 190 Lira je Kilo, der Staat 250, während eine Ernte von bis zu 810.000 Tonnen und Prüfer im Haselnussgürtel am Schwarzen Meer zusammentreffen.

28. September 2026 · 2 Min. Lesezeit
Ein Bauer fährt mit einem kleinen Mähdrescher durch reifen Reis auf einem Feld in Niigata
Produkte · Tokio

Reispreise in Japan sinken die sechste Woche auf 2.934 Yen

Der durchschnittliche 5-Kilo-Beutel im Supermarkt verliert weitere 37 Yen und liegt ein Drittel unter dem Januar-Höchststand, während der neue Agrarminister Kazuo Yana angemessene Erzeugerpreise zur Priorität erklärt.

25. September 2026 · 2 Min. Lesezeit
Grüne Oliven reifen zwischen graugrünen Blättern an einem Olivenzweig
Produkte

Griechisches Olivenöl kostet zur Ernte nur noch die Hälfte

Natives Olivenöl extra kostet ab Hof 3,90 bis 4,20 Euro je Kilo, nach 9,50 Euro auf dem Höhepunkt. Die Erzeuger sagen, ihre Kosten seien nicht mitgefallen – und den Preis mache weiter Spanien.

24. September 2026 · 2 Min. Lesezeit
Amuse Monatlich

Das Beste des Monats,
einmal im Monat.

Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.

Gesponserte Plätze sind immer gekennzeichnet. Redaktion ist nie käuflich.

Was in Ihrem Postfach landet

  • Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
  • Die Eröffnung, über die alle reden
  • Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
  • Die Zahlen, die zählen, mit Quelle