Tripadvisor kürt 12-Plätze-Grill in Buenos Aires zum besten

Die Tripadvisor Best of the Best Awards kürten Fogón Asado, einen Zwölf-Plätze-Tresen in Buenos Aires rund um einen 360-Grad-Grill mit offenem Feuer, zum besten Fine-Dining-Restaurant der Welt.

Das Restaurant in Palermo serviert ein einziges Degustationsmenü aus feucht und trocken gereiftem argentinischem Rindfleisch, über Holzfeuer gegart, mit Reservierungspflicht und allem in einer einzigen Sitzung serviert. Es setzte sich gegen Fine-Dining-Gewinner aus Dutzenden Ländern durch und holte sich den weltweiten Spitzenplatz.

Anders als bei The World's 50 Best oder dem Guide Michelin entscheidet bei Tripadvisors Preis keine Jury. Die Gewinner werden nach Menge und Qualität der Nutzerbewertungen gereiht, die zwischen dem 1. Juli 2025 und dem 30. Juni 2026 gesammelt und redaktionell geprüft wurden – das bringt sie ins oberste Prozent der Restaurantlistungen der Plattform.

Essen steht im Zentrum dessen, wie wir ein Reiseziel erleben, und diese Preise würdigen die Restaurants und kulinarischen Erlebnisse, die Reisende zu den allerbesten zählen.

Eine Liste aus der Masse neben dem Kritikerbetrieb

Die Kategoriesieger verteilen die Anerkennung breit: Pizzeria Arrivederci in Paris führte weltweit bei Casual Dining, Dishoom in London wurde zu „Viral Right Now” gekürt, und neue Erlebniskategorien kürten einen Food Walk in Reykjavik, einen Pasta- und Tiramisu-Kurs in Rom und eine Weintour in Kapstadt. „Essen steht im Zentrum dessen, wie wir ein Reiseziel erleben, und diese Preise würdigen die Restaurants und kulinarischen Erlebnisse, die Reisende zu den allerbesten zählen”, sagte Laurel Greatrix, Kommunikationschefin von Tripadvisor.

Die Methode stellt Tripadvisors Liste dem Kritikerbetrieb mit Einladung gegenüber, der The World's 50 Best diesen November nach Lima schickt oder die 50 Best Bars nach Mailand: Hier gelangt ein Restaurant an die Spitze, indem es Tausende zahlende Gäste überzeugt, Besuch für Besuch, nicht ein Gremium aus Kritikern und Köchen.

Was ein bewertungsgetriebenes Ranking belohnt

Dass ein Zwölf-Plätze-Asado-Tresen große Speisesäle beim Bewertungsvolumen schlägt, sagt so viel über das Ranking wie über das Restaurant: Das Format von Fogón Asado – eine Sitzung, ein Menü, volle Aufmerksamkeit für zwölf Gäste – ist darauf ausgelegt, genau die Art konstanter, überschwänglicher Bewertungen zu erzeugen, die ein punktebasiertes System bevorzugt. Das macht das Fleisch nicht weniger echt, bedeutet aber, dass die Liste etwas anderes misst als ein Kritikerführer: verlässliche Begeisterung, in großem Maßstab wiederholt, statt das technische Urteil eines einzelnen Experten.