fine dining
Geschichten mit dem Tag „fine dining“
Guide Michelin Italien 2027 kürt seine Sterne in Piacenza
Inspektoren enthüllen die neue Auswahl am 12. November im Teatro Municipale – das dritte Jahr in Folge, dass die Zeremonie nach Modena und Parma wieder in der Emilia-Romagna stattfindet.
Ryodo Kajiwara erneut Koch des Jahres in Luxemburg
Der Ryôdô-Chef gewann am 26. Oktober zum zweiten Mal den Titel Koch des Jahres in Luxemburg, fünf Jahre nach seinem ersten Sieg, während der Guide seine Punktzahl auf 16,5/20 anhob.
John Tesar wird Corporate Chef bei Palladino's
Der für Knife bekannte Dallas-Koch teilt seine Woche künftig zwischen Palladino's Speisesaal am Grand Central in New York und dem neueren Standort in Preston Hollow auf.
Was essen in Budapest: 8 Gerichte und wo es sie gibt
Eine Paprikasuppe, die Konditorei-Wiedergeburt des Jüdischen Viertels, zwei Michelin-Degustationsmenüs und die Pálinka-Karte einer Ruinenbar: wohin Budapests Küchen und Marktstände wirklich führen, mit Preisen von 2026.
Air France holt seinen Saulieu-Koch für das Business-Menü
Louis-Philippe Vigilant, Küchenchef des zweifach besternten Relais Bernard Loiseau im Burgund, hat zwölf Gerichte für Business-Flüge aus der französischen Karibik entworfen.
Jardin des Sens eröffnet neu in Tokios Marunouchi
Das Montpellier-Label der Pourcel-Zwillinge löst zwanzig Jahre Sens & Saveurs im 35. Stock des Marunouchi Building ab, mit Abendmenüs von 18.975 bis 35.420 Yen.
Niko Romitos Reale erzielt Rekordwertung bei Gambero Rosso
Der neue Führer Ristoranti d'Italia 2027 von Gambero Rosso gibt dem Restaurant in den Abruzzen seine bisher höchste Punktzahl, vor Osteria Francescana und Piazza Duomo.
Estiatorio Milos sucht Partner für die nächste Wachstumsphase
Die griechische Fischgruppe, seit 1979 in Familienhand, hat Moelis & Company engagiert, um Kapital für ihre 12 Restaurants in sieben Ländern zu finden.
Nobu Singapore macht Belkacem Boubekeur zum Executive Chef
Der algerisch-französische Koch kommt von Nobu Dubai, wo er im Atlantis The Royal eine 45-köpfige Brigade leitete, um die japanisch-peruanische Küche im Four Seasons Hotel Singapore zu führen.
18th Floor eröffnet über dem Gantry-Hotel in Stratford
East Coast Concepts und D3 Collective eröffnen einen Fleisch-und-Fisch-Raum achtzehn Stockwerke über Ost-London, mit einer Weinkarte von Argentinien bis Champagne.
Michelin Dubai 2026: Sterne trotz geschlossener Lokale
Vier Ein-Stern-Lokale bleiben zu, während der Guide Michelin in Atlantis The Royal neue Auszeichnungen vergibt – eine Food-Kritikerin fordert Erklärungen.
George Ormond wird Küchenchef bei The Barbary
Das Restaurant in Notting Hill holt den früheren Küchenchef von Murano und Lita für eine Karte, die auf Gewürzen der Berberküste aufbaut.
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