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Geschichten mit dem Tag „fine dining“
Uchi Boston: elftes Sushi-Restaurant von Hai Hospitality 2027
Das elfte Sushi-Restaurant von Hai Hospitality bekommt 210 Plätze in Fort Point, einem Bostoner Viertel am alten Hafen der Stadt, fertig Ende 2027.
Michael Warring schließt in Vallejo, Küche zieht um
Das Degustationsrestaurant in der Bay Area serviert am 5. Dezember sein letztes Dinner. Der Koch baut seine Garage in Benicia zu einer Theke für acht Gäste um.
Nobu Matsuhisa: „Ich suche immer den nächsten Schritt“
Bei einem einmaligen Dinner im Nobu Toronto feierte der Koch das 30-jährige Bestehen seiner Marke und erklärte, warum sie sich noch immer wie ein Modehaus bewegen muss, nicht wie eine Hotelkette.
Sushi Toka eröffnet in Osaka mit schimmelgereiftem Thunfisch
Koch Taniguchi und Forscher Papi-Cheru verbinden Schimmelreifung mit Thunfisch an einer Acht-Plätze-Theke in Kitashinchi und servieren unterschiedlich lange gereiften Fisch nebeneinander.
Bruno Verjus schließt Table: „Fine Dining ist tot“
Der Zwei-Sterne-Koch schließt sein bekanntes Pariser Restaurant am 22. Dezember nach 13 Jahren: Sein 480-€-Menü schließe zu viele Gäste aus, sagt er.
Tom Booton eröffnet Ralphie's, sein erstes eigenes Restaurant
Der Koch von The Dorchester Grill verlässt das Hotel für die Pimlico Road und benennt das Restaurant in Belgravia nach seinem Hund, mit Gerichten aus seiner Kindheit.
Les 110 de Taillevent schließt in London nach 11 Jahren
Das Weinrestaurant der Familie Gardinier in Marylebone ist diesen Monat in die freiwillige Gläubigerliquidation gegangen, meldet Restaurant Online.
Fireman Hospitality Group geht nach Insolvenz an Landry's
Drei New Yorker Lokale von Sheldon Fireman gehen an einen Käufer aus Houston – ein Jahr nach seinem Tod und nach einer Kassenkrise durch Kredite auf künftige Kartenumsätze.
Simpson's Tavern öffnet wieder als Cloth Cornhill in London
Vier Jahre nach einem Mietstreit, der Londons älteste Chophouse schloss, eröffnen die neuen Betreiber sie unter anderem Namen wieder — gleiche Täfelung, gleiche Garderobenhaken.
Michelin-Führer American South kehrt nach Nashville zurück
Sechs Südstaaten zahlen Michelin bis zu 350.000 Dollar im Jahr für die Bewertung im Guide 2026, der heute Abend in Nashville vorgestellt wird.
Beste Restaurants in Berlin 2026: 13 Tische zum Reservieren
Die Auswahl des MICHELIN Guide Germany 2026 als Landkarte: Rutz’ drei Sterne, CODAs reines Dessertmenü und zehn weitere Berliner Adressen, die das Warten wert sind.
Christos Karagiannis holt zwei Michelin-Sterne in Santorini
Der neu erweiterte Michelin-Guide für Griechenland, der erstmals auch Santorin und Thessaloniki abdeckt, stuft Lycabettus direkt in die Zwei-Sterne-Kategorie ein.
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