Simpson's Tavern öffnet wieder als Cloth Cornhill in London
Vier Jahre nach einem Mietstreit, der Londons älteste Chophouse schloss, eröffnen die neuen Betreiber sie unter anderem Namen wieder — gleiche Täfelung, gleiche Garderobenhaken.
Simpson's Tavern, die Chophouse in der City of London, die seit 1757 Gäste bewirtete, hat als Cloth Cornhill wiedereröffnet — vier Jahre nach einem Mietstreit, der das Lokal schloss.
Das Lokal in 38½ Cornhill geriet nach der Pandemie in Mietrückstand und schloss 2022. Eine Kampagne von City AM sammelte mehr als 100.000 Pfund zur Rettung, unterhalb des Ziels von 350.000 Pfund, und im Dezember 2022 erhielt es von der City of London den Status Asset of Community Value, der Anwohnern bei einem Verkauf ein Vorkaufsrecht sichert.
Das Lokal öffnete am 1. Oktober unter Joe Haynes, Ben Butterworth und Küchenchef Tom Hurst wieder, dem Team hinter Cloth in Farringdon. Rechtliche Beschränkungen beim Namen Simpson's erzwangen die Umbenennung, auch wenn die Betreiber den Neustart als Wiederherstellung von 269 Jahren Geschichte beschreiben, nicht als Ersatz.
Der Name hat sich geändert. Die Täfelung, die Garderobenhaken und die hochlehnigen Séparées nicht.
Cloth Cornhill behält die Täfelung
Das denkmalgeschützte Gebäude (Grade II) behält seine originale Holztäfelung, Erkerfenster, Fliesen und Kamine. Die hochlehnigen Séparées tragen weiterhin die Messingstangen, an denen City-Angestellte Mantel und Zylinder aufhängten. Im Erdgeschoss bietet der Pub Amy's Bar Stehplatz für rund 40 Gäste; das Restaurant im Obergeschoss fasst 105 Plätze in zwei Räumen, ein Séparée für 24 Personen eröffnet am 1. November.
Die Küche bleibt dem Chophouse-Format treu: ein Barnsley Chop für zwei mit Sardellen-Rosmarin-Butter, ein Krabbencocktail aus Dorset, gegrillte Seezunge mit Potted Shrimp sowie Hereford-Rindfleisch mit Knochenmark. Die Cornhill-Wurst folgt einem reinen Schweinefleisch-Rezept, das während der Renovierung in einem Kochbuch aus den 1940ern gefunden wurde, serviert mit scharfem Biersenf.
Das Lokal reiht sich in eine City-Gastroszene ein, die wieder auf das Chophouse-Format setzt — von der erweiterten Michelin-Guide-Liste Großbritannien dieses Jahres bis zum neuen Küchenchef im Quality Chop House, einer weiteren Chophouse mit derselben City-Mittagsklientel.
Das Lunchmenü an Wochentagen kostet 24 Pfund für zwei Gänge oder 29 Pfund für drei. Zu den Getränken zählt ein wechselnder Vintage-Cocktail, zuerst ein Negroni nach einem Rezept aus den 1970ern.
Kritiker fällen ein erstes Urteil
Die ersten Kritiken fielen positiv aus. Die Plattform Hot Dinners bewertete den Neustart mit 9,0 von 10 Punkten, ihrer Stufe „exceptional“. In der „London Standard“ nannte Kritiker Josh Barrie das Comeback „einen rührenden Kraftakt“, mit „ganz ordentlichem“ Essen und einem „bezaubernden“ Raum.
Cloth Cornhill hat von Montag bis Freitag, 11 bis 23 Uhr, für Lunch und Dinner geöffnet, am Wochenende geschlossen — derselbe Büro-Rhythmus der City, der einst Simpson's Ruf begründete.
