Kritiken
Wer kocht, wohin man geht und wie es wirklich ist, sobald man sitzt.
Voodoo Ray's findet neue Besitzerin nach Liquidation
Eine langjährige Mitarbeiterin hat die Dalston-Pizzeria nach der Liquidation des Betreibers in diesem Monat übernommen, während eine Cocktailbar als Pop-up in den Keller zieht.
Aktuell
Star Seafood schließt sechste Filiale in Hongkong binnen zwei Jahren
Star Palace in Fanling schließt – ein weiterer Fall in der Welle von Restaurantschließungen in Hongkong 2026, während Mieten, Personalkosten und günstigere Mahlzeiten in Shenzhen die Speisesäle unter Druck setzen.
Restaurant Chestnut schließt in West Cork nach neun Saisons
Die Köche Rob Krawczyk und Elaine Fleming servieren am 30. Oktober ihr letztes Dinner im Michelin-Restaurant in Ballydehob, acht Jahre nach dem ersten Stern.
Simpson's Tavern öffnet wieder als Cloth Cornhill in London
Vier Jahre nach einem Mietstreit, der Londons älteste Chophouse schloss, eröffnen die neuen Betreiber sie unter anderem Namen wieder — gleiche Täfelung, gleiche Garderobenhaken.
Bàtu Taormina schafft es in die Auswahl des Guide Michelin
Das Restaurant von Küchenchef Luca Miuccio im Grand Hotel San Pietro bekommt eine Michelin-Seite, keinen Stern: zwei Menüs mit acht Gängen, eines vegetarisch, und eine Renovierung für 16 Millionen.
Grace Dent testet den neuen Standort von Indian Café Racer
Das Kult-Lokal zog vom Hinterzimmer eines Pubs in ein Haus mit 65 Plätzen an der Bristol Street um. Die Kritik im Guardian findet eine schwankende Küche, von treffsicherem Gobi Manchurian bis zu dünnen Naans.
Bullpens Sushi in Tokio überzeugt The Infatuation
Der US-Restaurantführer nimmt den Stehtresen mit 14 Plätzen in seinen Sushi-Guide für Tokio auf und stellt die Omakase für 50 Dollar neben Lokale, die das Dreifache verlangen.
Inter Scaldes baut wieder auf, einen Stern unter früher
Zwei Jahre nach Verkauf und Umbau halten Jeroen und Sanne Achtien zwei Sterne in Zeeland. Was jetzt auf dem Teller liegt und was der dritte kosten würde.
Das Beste des Monats,
einmal im Monat.
Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.
Was in Ihrem Postfach landet
- Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
- Die Eröffnung, über die alle reden
- Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
- Die Zahlen, die zählen, mit Quelle