Voodoo Ray's findet neue Besitzerin nach Liquidation
Eine langjährige Mitarbeiterin hat die Dalston-Pizzeria nach der Liquidation des Betreibers in diesem Monat übernommen, während eine Cocktailbar als Pop-up in den Keller zieht.
Voodoo Ray's, die Pizzeria in Dalston, bekannt für ihre 22 Zoll großen Pizzen im New Yorker Stil, hat eine neue Besitzerin, nachdem der Betreiber diesen Monat in Liquidation gegangen ist: Langjährige Mitarbeiterin Rebecca Lines bestätigte am 29. Oktober, dass sie das Geschäft nun kontrolliert.
Voodoo Ray's Limited fasste am 15. Oktober laut Insolvenzmitteilungen einen Beschluss zur freiwilligen Liquidation, wobei Gary Steven Pettit von PBC Business Recovery & Insolvency Limited am selben Tag zum Liquidator bestellt wurde. Gazette-Mitteilungen vom 21. Oktober nennen 95 Kingsland High Street, den ursprünglichen Standort in Dalston, als satzungsmäßigen Geschäftssitz. Weder das Unternehmen noch der Liquidator reagierten auf Anfragen des Fachmagazins Restaurant, das die Liquidation am 28. Oktober erstmals meldete.
Voodoo Ray's wechselt den Besitzer
Eine Liquidationsmitteilung später überlebt Dalstons Pizzastück in den Händen der eigenen Belegschaft.
Die Pizzeria eröffnete 2012 in Dalston, gegründet vom Nachtleben-Unternehmer und DJ Dan Beaumont, und baute sich mit 22-Zoll-Pizzen, ganz oder im Stück verkauft, eine Fangemeinde auf, als eines der ersten Londoner Lokale, die Pizza im New Yorker Stil ernst nahmen. Auf dem Höhepunkt Mitte der 2010er-Jahre betrieb die Marke vier Standorte, darunter Stände in Food Halls und auf Märkten sowie ein großes Restaurant in Peckham. Diese haben inzwischen alle geschlossen, sodass der ursprüngliche Standort in Dalston der einzige verbliebene Geschäftssitz ist, ganz so, wie erst vor einem Monat Cafe Spice Namaste nach drei Jahrzehnten in London schloss.
Lines, die seit Jahren bei Voodoo Ray's arbeitet, bestätigte am 29. Oktober, dass sie nun Eigentümerin des Geschäfts ist, und will auf Firmencatering, Großbestellungen und private Veranstaltungen setzen. Sie sagte, sie wolle mit anderen unabhängigen Betrieben zusammenarbeiten statt mit ihnen zu konkurrieren, eine Strategie, die auch bei neueren Eröffnungen wie der Expansion von Nonna Bakery nach Covent Garden aufgegangen ist.
Eine Cocktailbar zieht in den Keller
Die erste dieser Kooperationen läuft bereits. Die Cocktailbar Doña betreibt am Wochenende ein Pop-up im Keller, einem Raum, in dem zuvor der Club Dance Tunnel und später der Karaoke-Laden K-Hole untergebracht waren. Doña schließt seinen Standort in Stoke Newington für den Umzug, während Voodoo Ray's oben wie gewohnt weiter Pizza serviert.
"Es unabhängig zu halten und dafür zu sorgen, dass es noch viele Jahre Teil von Dalston bleibt" beschrieb Lines als Ziel. Die Gründe für die Liquidation bleiben unbekannt, und weder Zahlen zu Schulden noch die Bedingungen der Übernahme wurden veröffentlicht. Klar ist die Abfolge: ein am 15. Oktober liquidiertes Unternehmen, ein Fachbericht, der am 28. Oktober Zweifel weckte, und eine Mitarbeiterin, die bis zum 29. Oktober mit einem Plan das Ruder übernahm, ein Wechsel schnell genug, um die Öfen die ganze Zeit über am Laufen zu halten.
