Voodoo Ray's krijgt nieuwe eigenaar na liquidatie
Een vaste medewerker heeft de Dalston-pizzeria overgenomen na de liquidatie van de exploitant deze maand, terwijl een cocktailbar-pop-up naar de kelder verhuist.
Voodoo Ray's, de pizzeria in Dalston die bekendstaat om zijn 22-inch pizza's in New York-stijl, heeft een nieuwe eigenaar nadat de exploitant deze maand in liquidatie ging: medewerker Rebecca Lines bevestigde op 29 oktober dat zij het bedrijf nu leidt.
Voodoo Ray's Limited nam op 15 oktober een besluit tot vrijwillige liquidatie, blijkt uit insolventiekennisgevingen, waarbij Gary Steven Pettit van PBC Business Recovery & Insolvency Limited diezelfde dag tot curator werd benoemd. Gazette-kennisgevingen van 21 oktober noemen 95 Kingsland High Street, de oorspronkelijke vestiging in Dalston, als statutaire vestigingsplaats van het bedrijf. Noch het bedrijf, noch de curator reageerde op vragen van vakblad Restaurant, dat op 28 oktober als eerste over de liquidatie berichtte.
Voodoo Ray's wisselt van eigenaar
Eén liquidatiebericht later overleeft de pizzapunt van Dalston dankzij het eigen personeel.
De pizzeria opende in 2012 in Dalston, opgericht door nachtleven-ondernemer en dj Dan Beaumont, en bouwde een aanhang op met pizza's van 22 inch, heel of per punt verkocht, als een van de eerste Londense zaken die pizza in New York-stijl serieus namen. Op zijn hoogtepunt, halverwege de jaren 2010, telde het merk vier vestigingen, waaronder kramen in food halls en markten en een groot restaurant in Peckham. Die zijn inmiddels allemaal gesloten, waardoor de oorspronkelijke vestiging in Dalston de enige overgebleven locatie is, net zoals nog maar een maand geleden Cafe Spice Namaste na drie decennia in Londen de deuren sloot.
Lines, die al jaren bij Voodoo Ray's werkt, bevestigde op 29 oktober dat zij nu eigenaar is van het bedrijf en wil inzetten op zakelijke catering, grote bestellingen en privé-evenementen. Ze zei te willen samenwerken met andere onafhankelijke zaken in plaats van ermee te concurreren, een aanpak die ook werkte voor recentere openingen zoals de uitbreiding van Nonna Bakery naar Covent Garden.
Een cocktailbar trekt in de kelder
De eerste van die samenwerkingen loopt al. Cocktailbar Doña houdt een weekend-pop-up in de kelder, een ruimte die eerder onderdak bood aan de club Dance Tunnel en later de karaokezaak K-Hole. Doña sluit zijn vestiging in Stoke Newington om te verhuizen, terwijl Voodoo Ray's boven gewoon pizza blijft serveren.
"Het onafhankelijk houden en ervoor zorgen dat het nog jarenlang bij Dalston hoort" is hoe Lines het doel omschreef. De redenen voor de liquidatie zijn niet bekendgemaakt, en er zijn geen cijfers over schulden of de voorwaarden van de overname openbaar gemaakt. Wel duidelijk is de volgorde: een bedrijf geliquideerd op 15 oktober, een vakblad dat op 28 oktober twijfels opwierp, en een medewerker die op 29 oktober met een plan het heft in handen nam, een overgang snel genoeg om de ovens de hele tijd aan te houden.
