Star Seafood schließt sechste Filiale in Hongkong binnen zwei Jahren

Die Filiale von Star Palace in Fanling servierte am 16. Oktober ihren letzten Tisch, die sechste Schließung der Star Seafood Restaurant Group binnen zwei Jahren, während sich die Restaurantschließungen in Hongkong 2026 häufen.

Das Lokal in der Ladenzeile des Cheung Wah Estate brauchte hohen Zulauf, um Miete und Personal zu decken. Vermieter haben die Mieten stabil gehalten, obwohl die Gästezahlen sinken – ein Muster, das inzwischen in den großen kantonesischen Speisesälen der Stadt bekannt ist.

Die Gruppe hat in diesem Jahr stetig an Boden verloren. Laut Vision Times, das sich auf Sing Tao Daily beruft, schlossen Filialen in Wong Tai Sin, Tuen Mun, San Po Kong und Kwun Tong bereits früher im Jahr 2026. Im April waren nur noch zwei der ursprünglich sechs Filialen geöffnet; Berichte zur Schließung in Fanling nennen derzeit sieben bis neun Filialen, eine Spanne, die zeigt, wie schnell Lokale öffnen und schließen.

Säle, die für großes Volumen gebaut wurden, haben nirgends Deckung, sobald die Tische leer bleiben.

Star Seafood ist nicht die einzige Kette in dieser Welle von Restaurantschließungen in Hongkong. Sing Tao Daily zählte allein in den ersten vier Monaten 2026 mindestens 14 schließende Restaurants im kantonesischen Stil. House of Canton in Taikoo Shing schloss Ende Februar nach mehr als 40 Jahren; Longbao in Kwai Fong schloss nach 60 Jahren, nachdem laut den Inhabern eine Verhandlung über eine Mietsenkung gescheitert war und die lokalen Ausgaben zurückgingen. Jade Garden und Palace Restaurant schlossen beide mit Ablauf ihres Mietvertrags, während die besten Adressen Hongkongs anderswo weiterhin gut gebucht sind.

Wochenendausflüge nach Norden erhöhen den Druck zusätzlich. Immer mehr Einwohner fahren für günstigere Mahlzeiten nach Shenzhen, was Teehäusern Kundschaft entzieht, die auf lange Sitzungen und feste Kosten ausgelegt sind. Lokale Beobachter verweisen auch auf die Restaurants selbst: veraltete Speisekarten und wenig Erneuerung treiben jüngere Gäste zu Cha-Chaan-Tengs und Cafés aus unserem Guide zu was man in Hongkong essen sollte.

Ein Format für große Mengen

Große kantonesische Restaurants entstanden für ein älteres Hongkong, als große Hochzeiten und Familienfeiern jeden Tisch füllten. Dieses Volumen hat das Niveau vor der Pandemie nicht wieder erreicht, sodass Betreiber mit Mieten dastehen, die für ein Geschäftsmodell berechnet wurden, das nicht mehr aufgeht.

Stadterneuerung erhöht den Druck zusätzlich. Das Teehaus Sun Lung Shing in Ngau Chi Wan, fast 67 Jahre geöffnet, schloss Ende April für ein Stadterneuerungsprojekt – eine Erinnerung daran, dass selbst volle Speisesäle ihren Mietvertrag wegen planerischer statt wirtschaftlicher Entscheidungen verlieren können.

Restaurantschließungen in Hongkong reißen nicht ab

Keiner dieser Faktoren deutet auf eine einfache Lösung hin. Die Mieten sind nicht im gleichen Tempo gesunken wie der Zulauf, und ein personalintensives Format lässt wenig Spielraum, um ein schlechtes Quartal aufzufangen. Vorerst schließen die Star Seafood Restaurant Group und ihre kantonesischen Mitbewerber Filiale um Filiale, ohne Anzeichen, dass sich das Tempo vor Jahresende verlangsamt.