Recensioni
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
Voodoo Ray's trova una nuova proprietaria dopo la liquidazione
Una dipendente di lunga data ha preso il controllo della pizzeria di Dalston dopo la liquidazione del gestore questo mese, con un pop-up di cocktail bar che si trasferirà nel seminterrato.
Ultime
Star Seafood chiude la sesta sede a Hong Kong in due anni
La chiusura di Star Palace a Fanling si aggiunge all'ondata di chiusure di ristoranti a Hong Kong di quest'anno, con affitti, costi del personale e pasti più economici a Shenzhen che soffocano le sale cantonesi.
Restaurant Chestnut chiude nel West Cork dopo nove stagioni
Gli chef Rob Krawczyk ed Elaine Fleming servono l'ultima cena nel ristorante stellato di Ballydehob il 30 ottobre, otto anni dopo la prima stella Michelin.
Simpson's Tavern riapre come Cloth Cornhill a Londra
Quattro anni dopo che una lite con il proprietario aveva chiuso lo chophouse più antico di Londra, i nuovi gestori lo riaprono con un altro nome: stessi pannelli, stessi attaccapanni.
Bàtu Taormina entra nella selezione della Guida Michelin
Il ristorante dello chef Luca Miuccio al Grand Hotel San Pietro ottiene una scheda Michelin, non una stella: due menu da otto portate, uno vegetariano, e un restyling da 16 milioni.
Grace Dent recensisce il nuovo locale di Indian Café Racer
Il locale di culto si è trasferito dal retrobottega di un pub a uno spazio da 65 coperti su Bristol Street. La critica del Guardian trova una cucina altalenante, tra un gobi manchurian riuscito e naan piatti.
Il sushi di Bullpen conquista The Infatuation
La guida statunitense aggiunge il bancone in piedi da 14 posti alla sua guida sul sushi di Tokyo, paragonando l'omakase da 50 dollari a locali che costano il triplo.
Inter Scaldes si ricostruisce a una stella dal suo massimo
Due anni dopo la vendita e il rifacimento, Jeroen e Sanne Achtien tengono due stelle in Zelanda. Che cosa c'è oggi nel piatto e che cosa servirebbe per la terza.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte