Stelle
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
Frantzén 50 Best esce dalla top 50 di quest'anno
Il ristorante di Stoccolma, tre stelle Michelin, si ferma al 58° posto della lista estesa 2026, la prima volta fuori dalla top 50 da quando è rientrato nel 2019.
Ultime
Guida Michelin Filippine 2027 incorona la prima stella di Flow
La nuova stella di Flow e le due confermate a Helm aprono la Guida Michelin Filippine 2027, svelata a Manila con 127 ristoranti consigliati in quattro regioni.
Il Reale di Niko Romito segna un record: 99 al Gambero Rosso
La nuova guida Ristoranti d'Italia 2027 del Gambero Rosso assegna al ristorante abruzzese il punteggio più alto di sempre, davanti a Osteria Francescana e Piazza Duomo.
Stella Michelin New Orleans: Dakar NOLA è il quarto stellato
Il menu degustazione senegalese di Serigne Mbaye è una delle sole tre nuove stelle della guida American South 2026. Emeril's, Saint-Germain e Zasu confermano le loro.
La Guida Michelin Gran Bretagna aggiunge 22 ristoranti
Quattordici aperture a Londra e otto nel resto del paese entrano nella guida online con l'etichetta 'Nuovo'. Le stelle si confermano solo nel 2027.
Kappo Kappo e Fabrik conquistano le nuove stelle di Austin
Un bancone franco-giapponese gestito da gemelli e una cucina vegetale di Tarrytown ottengono la prima stella nella Guida Michelin Texas 2026, che porta Austin a sette stelle.
Tresind Studio conserva le tre stelle Michelin a Dubai
Il ristorante indiano resta l'unico al mondo nella sua cucina con la distinzione piu alta della guida Michelin, confermata di nuovo alla cerimonia di Dubai 2026.
Zuma Ibiza chiude la stagione e si ritira su Madrid
La terrazza dell'Ibiza Gran Hotel chiude la quarta estate il 17 ottobre, mentre tutta l'attività spagnola del gruppo giapponese si sposta sulla Castellana.
Ristorante Chestnut chiude a West Cork dopo otto anni
Lo chef Rob Krawczyk ed Elaine Fleming serviranno l'ultima cena il 30 ottobre, dopo nove stagioni e otto anni consecutivi con una stella Michelin a Ballydehob.
Magill Estate vince le due stelle dell'Australia Meridionale
La prima Guida Michelin dello stato ha assegnato le sue prime stelle ad Adelaide il 14 ottobre, e Magill Estate Restaurant è l'unico tavolo con due.
La stella Michelin di Goldee's è la prima per Fort Worth
Il barbecue di Dick Price Road sale dal Bib Gourmand nella selezione 2026. Austin aggiunge due stelle, San Antonio conserva le sue tre e Houston non ne guadagna; il totale dello stato è 19.
Il ristorante Eichhalde di Friburgo chiude il 31 dicembre
Lo chef Federico Campolattano e Valentina Tito hanno annunciato su Instagram la fine del loro italiano con una stella Michelin. Indicano una data, il 31 dicembre 2026, e nessun motivo.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte