Sterren
Wie kookt, waar je heen moet en hoe het echt is zodra je zit.
Frantzén 50 Best zakt dit jaar buiten de top 50
Het Stockholmse driesterrenrestaurant belandt op nr. 58 van de uitgebreide lijst voor 2026, zijn eerste keer buiten de top 50 sinds de terugkeer in 2019.
Laatste
Michelin Gids Filipijnen 2027 kroont eerste ster voor Flow
Flow's nieuwe ster en Helm's behouden twee sterren openen de Michelin Gids Filipijnen 2027, onthuld in Manila met 127 aanbevolen restaurants in vier regio's.
Niko Romito's Reale scoort recordcijfer bij Gambero Rosso
De nieuwe gids Ristoranti d'Italia 2027 van Gambero Rosso geeft het restaurant in Abruzzo zijn hoogste score ooit, voor Osteria Francescana en Piazza Duomo.
Michelinster New Orleans voor Dakar NOLA, de vierde in de stad
Het Senegalese proeverijmenu van Serigne Mbaye was een van slechts drie nieuwe sterren in de gids American South 2026. Emeril's, Saint-Germain en Zasu behouden de hunne.
Michelin Gids Groot-Brittannië voegt 22 restaurants toe
Veertien openingen in Londen en acht verspreid door het land krijgen het label 'Nieuw' in de online gids. Sterren worden pas in 2027 bevestigd.
Kappo Kappo en Fabrik winnen Austins nieuwste Michelinster
Een door een tweeling gerunde Frans-Japanse bar en een plantaardige keuken in Tarrytown krijgen hun eerste ster in de Michelingids Texas 2026, waarmee Austin op zeven sterren komt.
Tresind Studio behoudt drie Michelinsterren in Dubai
Het Indiase restaurant blijft wereldwijd het enige in zijn keuken met de hoogste Michelin-onderscheiding, opnieuw bevestigd op de Dubai-ceremonie van 2026.
Zuma Ibiza sluit voor het seizoen, trekt zich terug naar Madrid
Het dakterras van het Ibiza Gran Hotel sluit op 17 oktober na een vierde zomer, terwijl alle Spaanse activiteiten van het Japanse merk naar de Castellana verhuizen.
Restaurant Chestnut sluit in West Cork na acht sterrenjaren
Chef Rob Krawczyk en Elaine Fleming serveren op 30 oktober hun laatste diner, na negen seizoenen en acht opeenvolgende jaren met een Michelinster in Ballydehob.
Magill Estate wint de twee Michelinsterren van Zuid-Australië
De eerste Michelingids van de staat deelde op 14 oktober in Adelaide zijn eerste sterren uit, met Magill Estate Restaurant als enige tafel met twee.
Michelinster voor Goldee's is de eerste van Fort Worth
De barbecuezaak aan Dick Price Road stijgt in de selectie van 2026 van Bib Gourmand naar één ster. Austin krijgt er twee bij, San Antonio houdt er drie en Houston wint niets; Texas telt er nu 19.
Eichhalde Freiburg sluit op oudejaarsavond na zeven jaar
Chef Federico Campolattano en Valentina Tito kondigden op Instagram het einde aan van hun Italiaanse restaurant met één Michelinster. Ze noemen een datum, 31 december 2026, en geen reden.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron