Sterren
Wie kookt, waar je heen moet en hoe het echt is zodra je zit.
Milpero: Denvers enige nieuwe Michelinster van 2026
De toonbank met acht plaatsen van chef Johnny Curiel komt in de Colorado-gids als enige nieuwe ster, in een editie die ook drie Bib Gourmands en vier speciale prijzen uitdeelde.
Laatste
Milpero wint Denvers enige nieuwe Michelinster
Het 18-gangenmenu van chef Johnny Curiel, gebouwd op genixtamaliseerde maïs en mole, is de enige nieuwe toevoeging aan de Michelingids van Colorado.
Michelin Gids Southwest debuteert met vier sterren in Las Vegas
De eerste Southwest-selectie beëindigt 17 jaar Michelin-afwezigheid in Las Vegas en bekroont Joël Robuchon met twee sterren en drie andere Strip-keukens met elk één ster.
Slow & Low Barcelona sluit en houdt alleen de tapasbar
Het sterrenrestaurant van Frank Beltri in de Eixample serveert op 17 oktober zijn laatste proeverijmenu. Het bedrijf houdt Bar Canyí, de tapasbar om de hoek die duizenden gasten per maand trekt.
Michelin-gids Great Lakes kiest Detroit voor eerste gala
Michigan Central, dertig jaar lang een ruïne tot Ford er 950 miljoen dollar in stak, wordt het decor van de eerste sterrenuitreiking van het Amerikaanse Midwesten.
Michelingids Nederland voegt acht nieuwe restaurants toe
Sichuan op het Rokin, een sakebar in de Rivierenbuurt en zes keukens buiten de Randstad komen in de selectie, vier weken voor de uitreiking in Maastricht.
Michelin Gids Texas ruilt de ceremonie in voor een persbericht
De selectie van 2026 komt op 8 oktober als document, niet als avond. Na twee gala's in Houston geeft de gids minder uit in de staat die haar betaalt.
Michelin Gids Toronto onthult zijn sterren op 22 september
Koks horen het die avond in het Liberty Grand, achter gesloten deuren. Twee weken later krijgt Texas hetzelfde nieuws per persbericht, zonder enige ceremonie.
De Librije blijft het enige driesterrenrestaurant van het land
Het huis in Zwolle behield de hoogste waardering van de Nederlandse gids op de ceremonie in Maastricht, maanden na het overlijden van Jonnie Boer. Eenentwintig jaar bovenaan.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron