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Geschichten mit dem Tag „madrid“
Zuma Ibiza schließt Saison, zieht sich nach Madrid zurück
Die Dachterrasse des Ibiza Gran Hotel beendet am 17. Oktober ihren vierten Sommer, während das gesamte Spanien-Geschäft der japanischen Gruppe an die Castellana wechselt.
El Chato Madrid: Lateinamerikas bestes Restaurant für fünf Abende
Álvaro Clavijo bringt die Nummer eins Lateinamerikas vom 21. bis 25. Oktober ins Semilla Food Studio: acht Gänge mit Rioja-Begleitung für 195 Euro.
Croquetas de jamón Rezept: die Béchamel, die nicht platzt
Milch, die mit Schinkenknochen zieht, eine Mehlschwitze von 4 Minuten, eine Béchamel von 20 und eine Nacht im Kühlschrank. Rund 35 spanische Schinkenkroketten, bei 180 °C frittiert.
Beste Restaurants in Madrid 2026: 15 Tische, die sich lohnen
Vom 450-Euro-Menü im DiverXO bis zur Neo-Taverne in La Latina mit Menü für 51 Euro: 15 Tische in Madrid, geprüft am Guide Michelin Spanien 2026, mit Preisen, Adressen und Reservierung.
Was essen in Madrid: 9 Gerichte und wo es sie gibt
Vom Cocido über Holzkohle in La Bola bis zu den Churros von San Ginés: neun Gerichte, die Madrid ausmachen, mit Tavernen, Öffnungszeiten und 2026 geprüften Preisen in Euro.
Playing Solo schließt nach vier Jahren seinen Tresen in Madrid
Luis Caballero serviert am 26. September das letzte Menü an seinem Tresen mit acht Plätzen in Malasaña – wegen körperlicher Erschöpfung und der Grenzen einer Ein-Mann-Küche.
Caja de Huevos Madrid öffnet mit sechs Eiergerichten
Enrique Valentí antwortet auf die Wartelisten von Caja de Cerillas mit einer Bar an der Pelayo 35 in Chueca, gebaut auf sechs Teller Ei und Kartoffel.
Schließung von Santerra: Madrid verliert ein Sternerestaurant
Das Madrider Restaurant, bekannt für seine Wildküche und eine zweimal prämierte Croqueta, hat geschlossen, nachdem die Betreibergesellschaft im Mai ein Vorinsolvenzverfahren beantragt hatte, berichten spanische Medien.
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