nachhaltigkeit
Geschichten mit dem Tag „nachhaltigkeit“
Elfenbeinküste-Kakaoangebot erreicht Zweijahreshoch bei Lagern
Bauern verschifften 18% mehr Kakao zum Hafen als vor einem Jahr, doch frühe Erhebungen zur nächsten Ernte deuten auf Krankheitsdruck und ein kleineres Volumen hin.
Wales senkt Gewerbesteuer für Pubs und Cafés um 30%
Die walisische Regierung ersetzt ab April 2027 einen befristeten Gastronomie-Rabatt durch einen dauerhaften, größeren – finanziert durch höhere Abgaben auf die teuersten Immobilien.
Makrelensaison in Norwegen verliert Tempo nach Quotenkürzung
Die wöchentlichen Anlandungen fallen von 23.000 auf 4.082 Tonnen, weil die Quote stark gekürzt ist, und britische Supermärkte ersetzen Atlantische Makrele in Dosen durch Stöcker aus Chile.
Ghanas Kakaopreiserhöhung riskiert mehr Schmuggel
Eine vorgeschlagene Erhöhung von 6 Prozent bei den Zahlungen Ghanas an seine Kakaobauern würde den Preis rund 75 Prozent über dem der Elfenbeinküste lassen und die Angst vor Schmuggel über die Grenze neu entfachen.
Das blaue MSC-Siegel bewirbt nachhaltigen britischen Fisch
James Strawbridges Rezeptsammlung mit fünf Gerichten unterstützt schottischen Hering, Miesmuscheln und Sardinen aus Cornwall, mit Waitrose, Aldi und fünf weiteren Ketten hinter dem blauen MSC-Siegel.
Dreiundzwanzig grüne Sterne, und nur acht leuchten zweimal
Nachhaltigkeit hat im niederländischen Führer inzwischen eine eigene Anzeigetafel. Die meisten Küchen darauf haben gar keinen regulären Stern, und genau das ist der interessante Teil.
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