La vendimia alemana de 2026 sube pero queda bajo la media

La cosecha de vino alemana de 2026 alcanzará unos 8,0 millones de hectolitros de mosto, según anunció el 13 de octubre la Oficina Federal de Estadística (Destatis), un 5% más que la cosecha de 2025, afectada por la sequía, pero todavía un 4% por debajo de la media de 2020-2025.

La cifra es la segunda estimación de Destatis para esta temporada, basada en datos con fecha de corte del 20 de septiembre, y apunta a una recuperación parcial más que a un regreso a la normalidad. Los viticultores alemanes recogieron 7,7 millones de hectolitros en 2025; los 8,0 millones de hl de este año quedarían unos 0,3 millones de hl por debajo de la media de los últimos seis años.

La cosecha de vino en Alemania 2026 se reparte de forma muy desigual

El vino alemán demuestra que calidad y cantidad pueden avanzar en direcciones opuestas en el mismo viñedo.

Rheinhessen y el Palatinado (Pfalz), las dos mayores regiones vinícolas de Alemania, suman juntas el 56% de la cosecha nacional prevista, 2,4 y 2,1 millones de hectolitros respectivamente. El Palatinado registra el mayor aumento, un 11% (214.000 hl) más que en 2025, seguido de Baden, un 17% (171.000 hl), y Rheinhessen, un 6% (141.000 hl).

El panorama se invierte más al norte. El volumen de mosto del Mosela cayó un 16% (119.000 hl), el de Franconia un 19% y el de la pequeña región del Ahr, un 50%. Se prevé que la producción de Riesling suba un 8% a nivel nacional, hasta 1,8 millones de hectolitros, mientras que el Grüner Silvaner baja un 5%, hasta 304.000 hl.

«Der Traubenbehang in den Weinbergen war durchaus gut» (la carga de uva en los viñedos fue bastante buena), dijo Ernst Büscher, portavoz del Instituto Alemán del Vino (DWI), sobre las previsiones de mitad de temporada, y añadió que las cepas más viejas resistieron mucho mejor la sequía que las plantaciones jóvenes en suelos ligeros.

El verano seco eleva el listón de calidad

La propia previsión del DWI es más cauta que la de Destatis y sitúa la cosecha alrededor de un 20% por debajo de su media de diez años, de 8,7 millones de hectolitros, cerca del nivel más bajo desde 2010 según algunas estimaciones. La diferencia entre ambos organismos refleja lo poco que ha rendido el prensado de las uvas pequeñas y concentradas de este verano.

Productores y responsables coinciden en un punto: el mismo calor y la misma sequía que redujeron el tamaño del grano también concentraron azúcares y aromas, y el DWI prevé «Spitzenqualitäten» (vinos de calidad superior) con la fruta que ha sobrevivido, un patrón que se repite este año desde Burdeos hasta Alsacia.

Las cifras definitivas no se confirmarán hasta que termine el prensado en las 13 regiones vinícolas. Hasta entonces, los viticultores alemanes miden una remontada frente a un declive más lento: una cosecha mayor que la del año pasado, pero todavía por debajo de lo que la última década consideraba normal.