Duitse wijnoogst 2026 stijgt maar blijft onder gemiddeld

De Duitse wijnoogst van 2026 komt naar verwachting uit op 8,0 miljoen hectoliter most, meldde het federale statistiekbureau Destatis op 13 oktober, 5% meer dan de door droogte getroffen oogst van 2025, maar nog altijd 4% onder het gemiddelde van 2020-2025.

Het cijfer is Destatis' tweede schatting van het seizoen, gebaseerd op een peildatum van 20 september, en wijst eerder op gedeeltelijk herstel dan op een terugkeer naar normaal. Duitse wijnbouwers haalden in 2025 7,7 miljoen hectoliter binnen; de 8,0 miljoen hl van dit jaar zou circa 0,3 miljoen hl onder het zesjaarsgemiddelde blijven.

Duitse wijnoogst 2026 valt sterk uiteen per regio

Duitse wijn laat zien dat kwaliteit en kwantiteit in dezelfde wijngaard tegengestelde kanten op kunnen bewegen.

Rheinhessen en de Pfalz, de twee grootste Duitse wijnregio's, zijn samen goed voor 56% van de verwachte nationale oogst, respectievelijk 2,4 en 2,1 miljoen hectoliter. De Pfalz tekent de grootste stijging op, +11% (214.000 hl) ten opzichte van 2025, gevolgd door Baden, +17% (171.000 hl), en Rheinhessen, +6% (141.000 hl).

Verder naar het noorden keert het beeld om. Het mostvolume van de Moezel daalde 16% (119.000 hl), dat van Franken 19% en dat van de kleine Ahr-regio 50%. De Riesling-productie zou landelijk 8% stijgen tot 1,8 miljoen hectoliter, terwijl Grüner Silvaner 5% daalt tot 304.000 hl.

"Der Traubenbehang in den Weinbergen war durchaus gut" (de druivenbehang in de wijngaarden was behoorlijk goed), zei Ernst Büscher, woordvoerder van het Deutsches Weininstitut (DWI), over de vooruitzichten halverwege het seizoen, en voegde eraan toe dat oudere stokken de droogte veel beter doorstonden dan jonge aanplant op lichte grond.

Droge zomer legt de lat hoger voor kwaliteit

De eigen raming van het DWI is voorzichtiger dan die van Destatis en komt uit op zo'n 20% onder het tienjaarsgemiddelde van 8,7 miljoen hectoliter, dicht bij het laagste niveau sinds 2010 volgens sommige schattingen. Het verschil tussen beide instanties weerspiegelt hoe weinig sap de kleine, geconcentreerde druiven van deze zomer bij het persen daadwerkelijk opleverden.

Telers en functionarissen zijn het op één punt eens: dezelfde hitte en droogte die de druiven deden krimpen, concentreerden ook suikers en aroma's, en het DWI voorspelt "Spitzenqualitäten" (topwijnen) uit het overgebleven fruit, een patroon dat dit jaar ook te zien was van Bordeaux tot de Elzas.

Definitieve cijfers worden pas bevestigd zodra het persen in alle 13 wijnregio's is afgerond. Tot die tijd meten Duitse wijnbouwers een opleving af tegen een tragere neergang: een grotere oogst dan vorig jaar, maar nog altijd minder dan wat het afgelopen decennium normaal noemde.