El 20º Parker's Heritage de Heaven Hill sale a 199,99 $
El lanzamiento de 14 años a graduación de barrica usa rye backset en el macerado y cierra dos décadas de una colección creada en honor al maestro destilador Parker Beam.
Heaven Hill ha lanzado la 20ª edición de su Parker's Heritage Collection, un bourbon Kentucky straight de 14 años elaborado con rye backset y embotellado a graduación de barrica.
El whisky procede de 100 barricas destiladas entre octubre de 2011 y enero de 2012, envejecidas después durante 14 años en cuatro rickhouses y varias plantas de almacén. Se embotella sin filtrado en frío a 118 grados, a partir de la fórmula de maceración estándar de Heaven Hill: 78% maíz, 10% centeno y 12% cebada malteada.
El rye backset, el líquido ácido sobrante de una destilación anterior, se reincorpora al macerado como parte del proceso de sour mash. Heaven Hill ya lo ha usado en otros lanzamientos, pero rara vez con esta edad y esta graduación juntas, lo que empuja el bourbon hacia un perfil más seco y tánico que las ediciones más jóvenes de Parker's Heritage.
Veinte ediciones después, la colección sigue experimentando en vez de repetirse.
Veinte años en honor a un destilador
La Parker's Heritage Collection nació como un tributo anual a Parker Beam, maestro destilador emérito de Heaven Hill, fallecido en 2017 tras cuatro décadas al frente de los alambiques. Cada edición prueba una fórmula, un acabado o una graduación distintos en vez de repetir una receta fija, lo que ha mantenido el interés de los coleccionistas dos décadas después.
Una botella de 750 ml tiene un precio de venta recomendado de 199,99 dólares. La distribución nacional es limitada, con asignaciones internacionales reducidas tras el lanzamiento en Estados Unidos.
La versión del bourbon de una cosecha corta
Las ediciones limitadas a graduación de barrica como esta se venden en un mercado del bourbon donde la asignación, no el precio, suele ser la verdadera restricción: las destilerías planifican los lanzamientos de barrica única y lotes pequeños años antes del embotellado, reservando espacio de almacén mucho antes de conocer la demanda. El quinto bar de Death & Co acaba de abrir en Seattle, parte de una expansión más amplia de bares en EE. UU. que sigue tirando del mismo fondo de bourbon asignado. El US Barista Championship abre inscripciones este mes, otro recordatorio de que bares y cafeterías compiten por personal y atención en el mismo mercado de hostelería tensionado.
Heaven Hill no ha dicho de qué partirá la 21ª edición, prevista para el año que viene.
Fuentes
- Heaven Hill Brands · 2026-09-09
- The Whiskey Wash · 2026-09-09
