Heaven Hills 20e Parker's Heritage bourbon kost $199,99
De 14 jaar oude release op vatsterkte gebruikt rye backset in de mash en sluit twee decennia af van een collectie ter ere van master distiller Parker Beam.
Heaven Hill heeft de 20e editie van zijn Parker's Heritage Collection uitgebracht, een 14 jaar oude Kentucky straight bourbon gemaakt met rye backset en gebotteld op vatsterkte.
De whiskey komt uit 100 vaten die tussen oktober 2011 en januari 2012 zijn gestookt en daarna 14 jaar rijpten in vier rickhouses op meerdere pakhuisverdiepingen. Hij wordt ongefilterd gebotteld op 118 proof, uit Heaven Hills standaard bourbon-mashbill van 78% maïs, 10% rogge en 12% gemoute gerst.
Rye backset, de zure vloeistof die overblijft van een eerdere destillatieronde, wordt teruggevoegd aan de mash als onderdeel van het sour-mashproces. Heaven Hill gebruikte het eerder al in andere releases, maar zelden bij deze leeftijd en sterkte tegelijk, wat de bourbon een droger, taniner profiel geeft dan jongere Parker's Heritage-flessen.
Twintig edities verder experimenteert de collectie nog altijd in plaats van te herhalen.
Twintig jaar eerbetoon aan één stoker
De Parker's Heritage Collection begon als jaarlijkse hommage aan Parker Beam, Heaven Hills master distiller emeritus, die in 2017 overleed na veertig jaar bij de stookketels. Elke editie experimenteert met een andere mashbill, finish of sterkte in plaats van een vast huisrecept te herhalen, wat de reeks twintig jaar later nog altijd relevant houdt voor verzamelaars.
Een fles van 750 ml heeft een adviesprijs van 199,99 dollar. De landelijke distributie is beperkt, met kleinere internationale toewijzingen na de Amerikaanse release.
Bourbons eigen versie van een kleine oogst
Beperkte releases op vatsterkte zoals deze worden verkocht in een bourbonmarkt waar toewijzing, niet prijs, meestal de echte beperking is: distilleerderijen plannen single-barrel- en small-batchreleases jaren voor de botteldatum, waardoor pakhuisruimte lang voor de vraag bekend is al vastligt. De vijfde bar van Death & Co opende net in Seattle, onderdeel van een bredere Amerikaanse baruitbreiding die blijft putten uit dezelfde pool toegewezen bourbon. Ook het US Barista Championship opent deze maand de inschrijving, weer een teken dat bars en cafés strijden om personeel en aandacht in dezelfde krappe horecamarkt.
Heaven Hill heeft niet gezegd waarop de 21e editie, gepland voor volgend jaar, zal voortbouwen.
Bronnen
- Heaven Hill Brands · 2026-09-09
- The Whiskey Wash · 2026-09-09
