Il 20° Parker's Heritage di Heaven Hill costa 199,99 $
L'edizione da 14 anni a gradazione di botte usa rye backset nel mosto e chiude due decenni di una collezione nata in onore del master distiller Parker Beam.
Heaven Hill ha lanciato la 20ª edizione della sua Parker's Heritage Collection, un bourbon Kentucky straight di 14 anni prodotto con rye backset e imbottigliato a gradazione di botte.
Il whiskey proviene da 100 botti distillate tra ottobre 2011 e gennaio 2012, invecchiate poi per 14 anni in quattro rickhouse su più piani di magazzino. Viene imbottigliato non filtrato a freddo a 118 gradi, dalla ricetta standard di Heaven Hill: 78% mais, 10% segale e 12% orzo maltato.
Il rye backset, il liquido acido residuo di una distillazione precedente, viene reintrodotto nel mosto come parte del processo di sour mash. Heaven Hill lo ha già usato in altre uscite, ma raramente con questa età e questa gradazione insieme, il che spinge il bourbon verso un profilo più secco e tannico rispetto alle edizioni più giovani di Parker's Heritage.
Vent'anni dopo, la collezione sperimenta ancora invece di ripetersi.
Vent'anni in onore di un distillatore
La Parker's Heritage Collection è nata come tributo annuale a Parker Beam, master distiller emerito di Heaven Hill, morto nel 2017 dopo quattro decenni agli alambicchi. Ogni edizione sperimenta una ricetta, una finitura o una gradazione diversa invece di ripetere una formula fissa, ed è questo ad aver mantenuto vivo l'interesse dei collezionisti dopo vent'anni.
Una bottiglia da 750 ml ha un prezzo consigliato di 199,99 dollari. La distribuzione nazionale è limitata, con allocazioni internazionali ridotte dopo l'uscita negli Stati Uniti.
La versione bourbon di un'annata corta
Le edizioni limitate a gradazione di botte come questa si vendono in un mercato del bourbon dove l'allocazione, non il prezzo, è di solito il vero limite: le distillerie pianificano le uscite single barrel e small batch anni prima dell'imbottigliamento, bloccando spazio di magazzino molto prima di conoscere la domanda. Il quinto locale di Death & Co ha appena aperto a Seattle, parte di un'espansione più ampia dei bar statunitensi che continua ad attingere allo stesso bacino di bourbon allocato. Anche l'US Barista Championship apre le iscrizioni questo mese, un altro segnale che bar e caffetterie si contendono personale e attenzione nello stesso mercato dell'ospitalità sotto pressione.
Heaven Hill non ha detto da cosa partirà la 21ª edizione, prevista per il prossimo anno.
Fonti
- Heaven Hill Brands · 2026-09-09
- The Whiskey Wash · 2026-09-09
