Montilla será Ciudad Española del Vino 2027 por delante de Jerez
El pueblo cordobés que dio nombre al amontillado tendrá un año de actividades en torno a la Pedro Ximénez. Jerez, la otra candidata, prepara su propio año del vino.
Montilla, el municipio cordobés que encabeza la zona de Montilla-Moriles, será Ciudad Española del Vino 2027. La Junta Directiva de ACEVIN, la Asociación Española de Ciudades del Vino, la eligió en una reunión celebrada en Alcázar de San Juan el miércoles 30 de septiembre, por delante de la candidatura de Jerez.
El título da al municipio doce meses, de enero a diciembre de 2027, para desarrollar una programación de vino, enoturismo y cultura del vino, con una gala de apertura y otra de clausura, según Cordópolis. El Ayuntamiento abrirá ahora contactos con instituciones, asociaciones y empresas para diseñar el calendario. No se ha publicado ningún presupuesto para el año.
Montilla concurrió con el lema «Montilla, del reino de la Pedro Ximénez al mundo». El alcalde, Rafael Llamas, describió el título como el comienzo de un camino y no como un punto final, con el enoturismo como una de las grandes bazas económicas de la ciudad.
El pueblo que prestó su nombre al amontillado tiene por fin un título propio.
Qué supone la Ciudad Española del Vino 2027 para Montilla
El año coincide con la apertura de un museo del vino y centro de recepción de visitantes en El Parador, un edificio histórico del municipio. Cordópolis informa de que la obra está terminada y la musealización, en marcha. El proyecto forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino Amontíllate, dotado con más de 2,7 millones de euros del programa europeo NextGenerationEU, según Montilla Digital. La candidatura también compromete a la ciudad a seguir trabajando para que el saber ligado a la uva Pedro Ximénez sea reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO.
ACEVIN creó el título en 2023. Cambados (Pontevedra) fue la primera en recibirlo, en 2024, y Requena (Valencia) lo ostenta en 2026. La convocatoria se interrumpe los años en que una ciudad española es Ciudad Europea del Vino, para que no compitan dos candidaturas españolas.
Amontillado, Pedro Ximénez y Jerez
La palabra amontillado significa «al estilo de Montilla», un recordatorio de que las bodegas de Cádiz tomaron prestado un nombre de una zona que rara vez recibe el crédito fuera de España. Montilla-Moriles trabaja casi en exclusiva con Pedro Ximénez, que aquí da tanto finos secos como los vinos dulces y oscuros que se venden con el nombre de la uva. La Ciudad Española del Vino 2027 llega cuando las exportaciones de vino español caen un 7,2 % en la campaña 2025-2026.
Jerez, Capital Española de la Gastronomía en 2026, no da el asunto por cerrado. Su alcaldesa, María José García-Pelayo, explicó a La Voz del Sur que la ciudad prolongará su año gastronómico en 2027 con un programa de promoción del vino financiado por la Diputación de Cádiz. Dos ciudades del vino andaluzas pasarán 2027 contando la historia de la misma uva desde extremos distintos.
