Valence en Gastronomie Festival vuelve a su 11.ª edición

El Valence en Gastronomie Festival celebra su 11.ª edición del jueves 10 al domingo 13 de septiembre de 2026, en el Champ de Mars de Valence, en el departamento del Drôme. Los organizadores esperan unos 50.000 visitantes a lo largo de los cuatro días.

El acceso al recinto es gratuito. Las cenas, los brunches y los talleres individuales requieren reserva de pago, un formato que mantiene el acceso general abierto mientras cobra por platos y plazas concretas.

El programa del festival de Valence toma forma

Cincuenta mil visitantes y dos noches de estrellas Michelin no bastan para tapar una vendimia floja.

El plato fuerte es La Nuit des Étoilés (la Noche de los Estrellados), que se celebra en dos noches, jueves 10 y viernes 11 de septiembre. Cada noche reúne a 10 casas gastronómicas del Drôme y del Ardèche, entre chefs con estrella Michelin y talentos emergentes. Cada casa presenta un plato, maridado con vinos de la denominación Côtes du Rhône.

También en el programa: Le Brunch des Chefs (el brunch de los chefs), que se sirve tres veces, el viernes 11, el sábado 12 y el domingo 13 de septiembre, a 36 euros por persona. Le Labo des Chefs (demostraciones de cocina) reúne 16 sesiones a lo largo de los cuatro días, mientras que La Scène des Talents (charlas y talleres) organiza otras 17.

En Les Pagodes aux Goûtatou (los puestos de degustación), más de 90 expositores instalan sus stands. Las raciones de degustación, llamadas Les Goûtatou, cuestan unos 13 euros por seis piezas, una forma más económica de probar varios productores sin reservar una comida completa.

Valence apuesta por su fama gastronómica

El departamento del Drôme aporta buena parte de lo que llega a los platos del festival: los albaricoques, las nueces y el aceite de oliva figuran entre sus productos consolidados. Valence también está cerca de los viñedos del norte del Côtes du Rhône, incluidos Cornas, Saint-Péray y Crozes-Hermitage, las denominaciones que se sirven en la Nuit des Étoilés.

El maridaje llega justo cuando la vendimia francesa se va al mínimo desde 1957, un contexto que añade peso a estos vinos de la región.

Valence también pesa a nivel nacional en la cocina francesa, en buena parte gracias al restaurante insignia de la chef Anne-Sophie Pic en la ciudad; el programa del festival no la incluye entre los participantes de este año. La identidad gastronómica de la ciudad es anterior al festival, por décadas.

La edición de 2026 se mantiene en una ventana fija de cuatro días, sin ampliación anunciada. Los organizadores no han publicado cifras de asistencia de la edición de 2025 para comparar, así que la previsión de 50.000 visitantes queda como única referencia pública por ahora.