La vendimia francesa se va al mínimo desde 1957

La vendimia francesa de 2026 se quedará por debajo de 34 millones de hectolitros, un 6% menos que en 2025 y la cosecha más corta desde 1957.

La cifra está alrededor de un 17% por debajo de la media de las cinco añadas entre 2021 y 2025. Es el resultado de dos cosas a la vez: viñedo que se arranca y rendimientos recortados por la sequía y por tres olas de calor entre mayo y julio. En toda Europa se empezó a vendimiar antes que en cualquier año registrado, con una a dos semanas de adelanto en la mayoría de las denominaciones.

El daño no está repartido. Champaña baja un 48% respecto a 2025, y las variedades de Borgoña y Beaujolais alrededor de un tercio. La pinot noir, la más expuesta en las dos regiones, se quedó cerca de la mitad del año pasado. Más al oeste cambia el cuadro: el Loira cae un 12%, Languedoc-Rosellón sube un 5% y Burdeos sube un 10% después de que la lluvia de final de verano llegara a tiempo de llenar la baya.

Una vendimia corta favorece al vino y vacía la cuenta del viticultor.

Qué le hace a la calidad una vendimia francesa corta

Los viticultores de Champaña no hablan como quien ha tenido un mal año. El Comité Champagne dijo que la uva traía «un potencial de vinos muy grandes» y la comparó con grandes añadas del siglo XX. Los grados fueron tan altos que el Gobierno concedió una excepción para permitir uva de Champaña hasta el 15% de alcohol, algo que los viticultores describen como inédito en las reglas de la denominación.

Las cosechas cortas en años calurosos suelen dar concentración, piel más gruesa y más azúcar. También dan menos vino que vender y un problema de tesorería que cae primero sobre el viticultor pequeño. Champaña limita la salida a 250 millones de botellas, lo que ordena el mercado pero no paga las facturas del campo.

La viña joven se llevó lo peor

El dato que conviene seguir es la edad. Las plantaciones jóvenes sufrieron más, y eso importa para las añadas de la próxima década más que para esta. Llega además sobre miles de hectáreas de arranque ya en marcha, con viticultores que abandonan la tierra menos rentable.

Es el segundo verano seguido en el que una cosecha europea la decide la lluvia y no el manejo. El olivar español mira el mismo cielo y el café ha pasado el año cotizando meteorología. La cifra francesa definitiva llegará con los datos de otoño.