vendimia
Historias con la etiqueta “vendimia”
Viticultores del Douro: 12 millones por dejar la uva en la cepa
Portugal pagará hasta 1.125 euros por hectárea por la uva que nadie compra, mientras la cuota de oporto sigue muy por debajo de 2023 y las bodegas están llenas.
La vendimia de Rioja destapa la pelea por el precio de la uva
La vendimia 2026 de Rioja es la más temprana de su historia y promete gran calidad, pero viticultores y bodegas siguen enfrentados por cuánto se paga la uva.
La vendimia más temprana de Borgoña en casi 500 años
El grand cru Montrachet empezó la vendimia el 13 de agosto, la fecha más temprana en casi 500 años, mientras la cosecha francesa de 2026 cae a su nivel más bajo desde 1957.
Champagne fija un límite de alcohol del 15% para 2026
Tras la vendimia más temprana registrada en la región, que dejó uvas con niveles de azúcar inusualmente altos, Francia elevó el tope de alcohol del Champagne por encima del habitual 13%.
Los vinos de Guanajuato logran el mejor vino de México
El Gran Pago Ricardo Vega 2021 de Cuna de Tierra gana el título de Mejor Vino de México mientras Guanajuato suma 52 medallas internacionales y abre una vendimia de 16 fiestas hasta octubre.
Receta de poulet vigneronne, el pollo de la vendimia de Borgoña
Esta receta de poulet vigneronne guisa pollo con verjus y uvas enteras, el plato que las cocinas de Borgoña preparaban cada septiembre para los vendimiadores.
La vendimia de Francia 2026 será la menor desde 1957
Granizo, olas de calor y sequía sitúan la producción nacional por debajo de 34 millones de hectolitros, con Champaña y Borgoña muy golpeadas.
Receta de Schiacciata all'uva, el Pan de Vendimia Toscano
Un pan plano toscano de vendimia sin sal, horneado a alta temperatura con uvas negras enteras hasta que la piel revienta y caramelice en los bordes de una corteza dorada.
Expo Chianti Classico lleva 64 bodegas a Greve
La 54.ª Expo Chianti Classico llena la plaza principal de Greve hasta el 13 de septiembre, con Sangiovese de todo el territorio justo cuando empieza la vendimia en las colinas cercanas.
Receta de Zwiebelkuchen, la tarta de cebolla de la vendimia
Un kilo de cebolla cocida sin color, una crema cuajada y una base de masa de levadura en lugar de quebrada. En los pueblos vinateros alemanes se come con vino nuevo.
La vendimia francesa se va al mínimo desde 1957
Champaña cae un 48% frente al año pasado y la pinot noir cerca de la mitad, mientras Burdeos sube un 10% por las lluvias de final de verano. Falta volumen, no calidad.
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