Qué comer en Róterdam: 9 platos y dónde encontrarlos

Qué comer en Róterdam se resume en la comida de un puerto que trabaja: un kapsalon en la cafetería que lo inventó, una albóndiga junto al muelle y roti en la Witte de Withstraat. Los mejores platos de la ciudad son baratos, contundentes y casi nunca exigen reserva.

El bombardeo alemán del 14 de mayo de 1940 arrasó el centro antiguo, y Róterdam se reconstruyó como una ciudad moderna con poca paciencia para la ceremonia. Sus cocinas siguieron a quienes llegaron a trabajar en los muelles: marineros chinos que se instalaron en Katendrecht a principios del siglo XX, familias surinamesas y antillanas y una comunidad caboverdiana de unas 20.000 personas, descrita a menudo como la mayor de Europa después de la de Lisboa.

La alta cocina también pesa, con tres restaurantes de dos estrellas en la selección Michelin vigente, que se renovará cuando la Guía Michelin Países Bajos anuncie sus estrellas de 2026 en Maastricht el 5 de octubre. Los nueve platos que siguen responden mejor a qué comer en Róterdam un día cualquiera. Los precios se han contrastado con las cartas de 2026; tómalos como horquillas.

Róterdam cocina para gente que tiene trabajo, y sus mejores platos se siguen comiendo de pie.

Qué comer en Róterdam empieza por un kapsalon en El Aviva, Delfshaven

Kapsalon significa peluquería. Es una bandeja para llevar con patatas fritas cubiertas de shawarma y queso fundido al grill, y encima ensalada, salsa de ajo y sambal. Nació en 2003 en Shoarma El Aviva para Nathaniël Gomes, un peluquero caboverdiano que trabajaba cerca y quería sus caprichos en una sola caja; unos dos años después entró en la carta y de ahí saltó a las cafeterías de todo el país. Gomes murió en julio de 2023, a los 47 años.

El Aviva, en Schiedamseweg 22A, está en esa calle desde 1999. Reabrió en agosto de 2025 tras un incendio en julio de 2024 y está en venta desde enero de 2026 porque su dueño se jubila, así que comprueba que sigue abierto antes de cruzar la ciudad. Su web de pedidos marca el kapsalon a 9,50 € el pequeño, 11,50 € el grande y 14 € el jumbo; un anuncio reciente da un horario de mediodía a la una de la madrugada todos los días.

Appeltaart en Dudok, Meent

La tarta de manzana holandesa es alta más que ancha: una masa mantecosa alrededor de un relleno profundo de manzana y canela, servida en una porción gruesa. La de Dudok es a la que los roterdameses mandan a sus visitas. El gran café abrió en 1991 en el edificio que W.M. Dudok diseñó para la aseguradora De Nederlanden van 1845, terminado en 1952, en plena reconstrucción.

Está en Meent 88 y abre todos los días de 9:00 a 23:00. Una porción de la appeltaart original cuesta 5,75 €, con nata montada 0,80 € más, y una porción caliente con helado de canela y nata, 9,25 €. La rival de Ámsterdam está en Winkel 43, una de las paradas de nuestra guía de qué comer en Ámsterdam.

Bal gehakt en De Ballentent, Parkhaven

La bal gehakt es una albóndiga grande de carne picada sazonada que aquí se sirve en su salsa con pan o con patatas fritas. Es comida de café, no de restaurante, y De Ballentent la ha convertido en el motivo para bajar hasta el río.

El edificio de madera de Parkkade 1 tiene más de cien años y empezó como depósito de aduanas; después de la Segunda Guerra Mundial fue el Café Maaszicht, y los parroquianos lo rebautizaron por sus albóndigas. René Keehnen lo lleva desde 2003. Una albóndiga cuesta 5,20 €, 6,10 € con pan y 8,90 € con patatas, y los platos de la casa, entre 9,60 y 12,40 €. La cocina sirve de 11:00 a 21:00 y la terraza da directamente al Mosa.

Broodje pom y roti en Warung Mini, Witte de Withstraat

El pom es un plato surinamés al horno de pollo en capas con pomtajer rallado, una raíz feculenta, horneado con cítricos hasta que la superficie se carameliza; dentro de un panecillo tierno se convierte en broodje pom. El roti es el pan plano surinamés de origen hindustaní que se sirve con pollo al curry, patata, judías largas y huevo, y se come partiéndolo con la mano.

Warung Mini cocina ambos desde 1983 y hoy lo lleva la tercera generación de la familia. El restaurante está en el número 47 de la Witte de Withstraat y el local para llevar, dos puertas más allá, en el 53. Un broodje pom cuesta 4,50 €, los platos de roti o arroz, de 12 a 14 €, y las especialidades, de 15 a 17 €; la saoto, una sopa de pollo especiada, 6,50 €. El restaurante abre a mediodía, los domingos desde las 14:00.

Cachupa en Restobar Ta Lois, Charlois

La cachupa es el plato nacional de Cabo Verde: maíz pelado y alubias cocidos a fuego lento con carne o pescado hasta que el guiso espesa. Al día siguiente se fríe con un huevo encima, y muchos cocineros la prefieren así.

Restobar Ta Lois, en Grondherendijk 1, en Charlois, al sur del río, anuncia la cachupa entre 13 y 16,50 € y sirve la versión tradicional solo los sábados. Abre de jueves a domingo, desde las 17:00 entre semana y desde mediodía el fin de semana, y cierra de lunes a miércoles.

Dim sum en Tai Wu, Mauritsweg

El barrio chino de Róterdam se extiende hoy por la West-Kruiskade, donde se agrupan supermercados, panaderías y restaurantes a pocos minutos de la estación central. Lo que hay que comer aquí es dim sum, los pequeños bocados al vapor y fritos del almuerzo cantonés.

Tai Wu, en Mauritsweg 24-26, es una institución de Róterdam desde hace más de 25 años, tiene más de 200 plazas y hace el dim sum a mano al mediodía; reserva por teléfono y no publica precios. Para una sala más pequeña con carta impresa, China Town Dim Sum, en Westersingel 1A, en la esquina de la Kruiskade, abrió en 2016 y cobra entre 8,50 y 9 € la ración; cierra los miércoles.

Ostras en el Hotel New York, Kop van Zuid

El Hotel New York ocupa la antigua sede de la Holland America Line, la compañía cuyos barcos llevaban emigrantes desde estos muelles a Estados Unidos. Su bar de ostras es el más completo de la ciudad y sirve desde mediodía.

La carta de abril de 2026 marca seis creuses de Normandía a 22 €, hasta 33,50 € por seis de las mejores variedades, una tabla de degustación de diez ostras a 42,50 € y un plateau de fruits de mer a 85 €.

Arenque en Vishandel Ruud den Haan, Kralingen

El arenque crudo, ligeramente salado y comido con cebolla, es una costumbre holandesa con raíces muy cerca de aquí. El Museo de Vlaardingen, en la Westhavenkade de la localidad vecina, explica que la flota arenquera de Vlaardingen llegó a ser la mayor del mundo desde el siglo XVII; el lugre arenquero VL 92 Balder, de 1912 y el último en activo del país, está amarrado delante y se visita los jueves y los sábados.

Róterdam no tiene un puesto de arenque famoso en el centro, así que ve a una pescadería. Vishandel Ruud den Haan, en Oudedijk 133, en Kralingen, celebró su propia fiesta del arenque de Róterdam en junio de 2026. No publica precios; los marca el mostrador. Para saber qué descarga este otoño la flota del mar del Norte, lee nuestra crónica del mar del Norte en septiembre.

Cerveza en Stadsbrouwerij De Pelgrim, Delfshaven

Delfshaven es el viejo puerto del que zarparon los Padres Peregrinos en 1620, y De Pelgrim elabora cerveza en su muelle, en Aelbrechtskolk 12, desde 1995. Su sala de catas abre de miércoles a sábado de mediodía a medianoche y los domingos hasta las 22:00, así que queda a mano después de un kapsalon en El Aviva, a un corto paseo.

Para cerveza más nueva, Kaapse Brouwers, fundada en 2014, sirve más de 20 grifos en Kaapse Fenix, en la nave de la Fenix Food Factory, en Nico Koomanskade 1025, en Katendrecht.

Mercados, barrios y cuándo ir

• Markthal, Ds. Jan Scharpstraat 298: más de 100 puestos de comida bajo el bloque de viviendas en arco que abrió el 1 de octubre de 2014. De lunes a jueves de 10:00 a 20:00, viernes hasta las 21:00, sábado hasta las 20:00 y domingo de 12:00 a 18:00.
• Mercado de Binnenrotte, frente al Markthal: martes de 8:00 a 17:30 y sábado de 8:00 a 17:00. El ayuntamiento lo presenta como el segundo mercado más grande de los Países Bajos; hay mercado dominical de 12:00 a 17:00 hasta el 27 de septiembre de 2026.
• Afrikaandermarkt, Afrikaanderplein: miércoles de 8:00 a 17:30 y sábado de 8:00 a 17:00, con tentempiés de medio mundo entre los puestos de verdura.
• Cuándo ir: martes o sábado por el mercado de Binnenrotte, septiembre por los menús de la National Restaurant Week, que dura hasta el 30 de septiembre, y principios de octubre por las nuevas estrellas Michelin.

Preguntas antes de reservar mesa

¿Es caro comer en Róterdam? A pie de calle, no: un broodje pom cuesta 4,50 €, una albóndiga 5,20 € y un kapsalon entre 9,50 y 14 €. Los menús degustación de dos estrellas cuestan entre 185 y 249 €.

¿Hace falta reservar? En los restaurantes con estrella y en Tai Wu, sí. El Aviva, De Ballentent, el Markthal y los mercados no aceptan reservas o no las necesitan.

¿Qué comer si solo tengo un día? Appeltaart en Dudok por la mañana, el mercado de Binnenrotte, una albóndiga en De Ballentent para comer, una cerveza en De Pelgrim y roti o cachupa para cenar. Eso resuelve qué comer en Róterdam en una sola vuelta.

Dónde reservar primero

• Parkheuvel, Heuvellaan 21: dos estrellas, Erik van Loo con su hijo Juliën en la cocina; menús de cuatro a seis platos por 185-225 €, almuerzo desde 95 €. Reabrió el 1 de junio de 2026 tras una reforma.
• FG, Katshoek 37B: el dos estrellas de François Geurds, con menús de cinco a siete platos por 195-249 €; cenas de miércoles a sábado.
• Fred, Boompjes 41: el dos estrellas de Fred Mustert junto al río desde 2023, con almuerzo a 99-129 € y el menú Inspiration a 225 €.

Todo lo demás de esta lista es sin reserva, que es como le gusta a Róterdam.