World Gourmet Festival Bangkok cierra su 26 edición
La 26 edición del World Gourmet Festival Bangkok cerró seis días de cenas en el Anantara Siam, con chefs con estrella Michelin de Singapur, Viena y Shanghái cocinando juntos una sola noche.
El World Gourmet Festival Bangkok, en su 26 edición, cerró el 4 de octubre de 2026 tras seis días de cenas con chefs invitados en el Anantara Siam Bangkok Hotel bajo el lema "The World of Flavours".
El formato se mantuvo fiel al que define el festival desde hace más de dos décadas: chefs visitantes tomaron los restaurantes del hotel para menús de una sola noche, cocinando junto a los equipos de cocina de la propia casa en lugar de hacerlo en solitario. Las cenas se repartieron entre locales como Spice Market, Biscotti, Guilty Bangkok y Madison Steak Avenue.
El elenco internacional del World Gourmet Festival
Seis días, una docena de cocinas y chefs que rara vez cocinan bajo el mismo techo.
El elenco confirmado del World Gourmet Festival reunió restaurantes que rara vez comparten cartel. Julien Royer, cuyo Odette tiene tres estrellas Michelin en Singapur, cocinó junto a Josiah Citrin, de Mélisse en California, y Dave Pynt, de Burnt Ends, también en Singapur. Bangkok aportó varias de sus propias estrellas: Tamaki Kobayashi, del Le Normandie by Anne-Sophie Pic, con dos estrellas Michelin, Arnaud Dunand, de Maison Dunand, Giacomo Primante, de Etcha, y Dylan Jones y Bo Songvisava, de Bo.Lan.
Más lejos, el elenco llegó hasta Vuong Thanh Vo, de CoCo Dining en Ho Chi Minh, Paul Gamauf, de EDVARD en el Anantara Palais Hansen de Viena, Heros De Agostinis, del Anantara Palazzo Naiadi de Roma, y Zee Yunze Zheng, de Fabula en Shanghái.
Minor Hotels, propietaria y operadora de Anantara, ha organizado el World Gourmet Festival cada año desde su primera edición. El Anantara Siam, buque insignia del grupo en Bangkok, ha convertido el evento en uno de los festivales gastronómicos más longevos de Asia, tan antiguo que algunos de los chefs invitados de este año todavía se formaban cuando empezó, en una ciudad cuyas cocinas de hotel cambian de manos con frecuencia.
Esta edición también estrenó el Young Chef's Award, una competición nueva juzgada por los chefs visitantes que dio a cocineros tailandeses emergentes una vía formal hacia el mismo programa que nombres con tres estrellas Michelin. Es una incorporación pequeña a un festival construido sobre todo en torno a reputaciones ya consolidadas.
Una semana construida sobre la colaboración
El acto de cierre, un Champagne Brunch en Parichart Court el 4 de octubre, puso fin a la semana con el formato que prefiere el festival: varias cocinas trabajando en una misma sala en lugar de un solo chef tomando el protagonismo.
Minor Hotels no ha anunciado cuándo se celebrará la 27 edición del World Gourmet Festival, aunque la trayectoria del evento apunta de nuevo a finales de septiembre. Pocos festivales gastronómicos organizados por hoteles en la región pueden presumir de una trayectoria tan larga; la mayoría no llegan a su tercera década.
