Tommy Banks pide un IVA del 13% para hostelería pequeña
El chef de Yorkshire propone un IVA hostelero escalonado, limitado a negocios que facturan menos de 50 millones de libras al año, una petición más estrecha que la campaña sectorial de Tom Kerridge.
Tommy Banks, el chef al frente del Black Swan en Oldstead, Roots en York, el Abbey Inn en Byland y el General Tarleton cerca de Knaresborough, pide un IVA del 13% para los negocios de hostelería con una facturación anual por debajo de los 50 millones de libras, en lugar de una rebaja plana para todo el sector.
La hostelería paga hoy el IVA estándar del Reino Unido, el 20%. La propuesta de Banks crearía una franja reducida para operadores independientes y medianos, dejando a las grandes cadenas en el tipo actual.
Un IVA hostelería Tommy Banks escalonado
Una rebaja de IVA pensada para resistir la aritmética del Tesoro, no solo el recuento de firmas.
Un estudio de la Bournemouth University Business School y Hospitality Voices cifra el coste neto para el Tesoro de ese tipo del 13% entre 3.200 y 3.600 millones de libras al año, una fracción de lo que costaría una rebaja para todo el sector.
Banks ha planteado el umbral como respuesta a las críticas que recibieron campañas anteriores de rebaja del IVA. «Una de las mayores críticas a nuestra campaña ha sido: ¿por qué negocios grandes, como McDonald's, necesitan una rebaja del IVA?», dijo. «Es un cuestionamiento justo».
Ha vinculado la propuesta a tres objetivos: proteger empleos en operadores pequeños, apoyar locales que describe como centrales para sus comunidades, y respaldar específicamente el empleo juvenil, señalando que cerca del 40% de la plantilla del sector tiene entre 16 y 24 años.
Frente a la campaña de Kerridge
La propuesta se suma, y no se opone, a #VATsTheProblem, la campaña de Tom Kerridge que pide un IVA permanente del 10% para toda la hostelería, sin importar el tamaño del negocio, y que ha reunido cerca de 400.000 firmas. Banks dice apoyarla también, pero ve su propia versión, basada en un umbral, como la vía más específica hacia el mismo alivio.
Banks también ha pedido al primer ministro Andy Burnham que actúe según promesas anteriores de alivio fiscal para la hostelería, afirmando: «Desde que asumió el cargo, ha estado preocupantemente callado sobre el IVA».
El doble impulso llega en un contexto de cierres sostenidos de pubs británicos y restaurantes independientes, que los operadores han vinculado al alza de costes y a un tipo de IVA que no se ha movido pese a años de presión, incluida una carta separada de 800 negocios de hostelería que presionaba a Burnham por un tipo plano del 10%.
Mientras #VATsTheProblem busca presión pública masiva, la propuesta de Banks está pensada para resistir un cálculo de coste-beneficio más estrecho en el Tesoro. Que cualquiera llegue al próximo Presupuesto dependerá menos de las firmas que de qué versión considere asumible el Gobierno, pregunta que agudiza un estudio sobre la rebaja del IVA en Alemania, donde poco del ahorro llegó a los precios.
