World Gourmet Festival Bangkok chiude la 26ª edizione
La 26ª edizione del World Gourmet Festival Bangkok ha chiuso sei giorni di cene all'Anantara Siam, con chef stellati Michelin da Singapore, Vienna e Shanghai ai fornelli insieme per una sola sera.
Il World Gourmet Festival Bangkok, alla sua 26ª edizione, si è concluso il 4 ottobre 2026 dopo sei giorni di cene con chef ospiti all'Anantara Siam Bangkok Hotel, sotto il tema "The World of Flavours".
Il formato è rimasto fedele a quello che definisce il festival da oltre due decenni: gli chef ospiti hanno preso in consegna i ristoranti dell'hotel per menu di una sola sera, cucinando insieme alle brigate di cucina della struttura invece che in isolamento. Le cene si sono svolte in locali come Spice Market, Biscotti, Guilty Bangkok e Madison Steak Avenue.
Il roster internazionale del World Gourmet Festival
Sei giorni, una dozzina di cucine, chef che raramente cucinano sotto lo stesso tetto.
Il roster confermato del World Gourmet Festival ha riunito ristoranti raramente presenti nello stesso cartellone. Julien Royer, il cui Odette ha tre stelle Michelin a Singapore, ha cucinato accanto a Josiah Citrin di Mélisse in California e Dave Pynt di Burnt Ends, anch'esso a Singapore. Bangkok ha fornito diverse delle proprie stelle: Tamaki Kobayashi del Le Normandie by Anne-Sophie Pic, due stelle Michelin, Arnaud Dunand di Maison Dunand, Giacomo Primante di Etcha, e Dylan Jones e Bo Songvisava di Bo.Lan.
Più lontano, il roster è arrivato a Vuong Thanh Vo di CoCo Dining a Ho Chi Minh, Paul Gamauf di EDVARD all'Anantara Palais Hansen di Vienna, Heros De Agostinis dell'Anantara Palazzo Naiadi di Roma, e Zee Yunze Zheng di Fabula a Shanghai.
Minor Hotels, proprietaria e gestore di Anantara, ospita il World Gourmet Festival ogni anno dalla sua prima edizione. L'Anantara Siam, struttura di punta del gruppo a Bangkok, ha trasformato l'evento in uno dei festival gastronomici più longevi dell'Asia, abbastanza antico che alcuni degli chef ospiti di quest'anno erano ancora in formazione quando è iniziato, in una città le cui cucine d'hotel cambiano spesso guida.
Questa edizione ha introdotto anche lo Young Chef's Award, una nuova competizione giudicata dagli chef ospiti che ha dato a giovani cuochi thailandesi emergenti un percorso formale verso lo stesso programma di nomi a tre stelle Michelin. È un'aggiunta piccola a un festival costruito soprattutto su reputazioni già consolidate.
Una settimana costruita sulla collaborazione
L'evento di chiusura, un Champagne Brunch a Parichart Court il 4 ottobre, ha concluso la settimana nel formato preferito dal festival: più cucine al lavoro nella stessa sala invece di un solo chef protagonista.
Minor Hotels non ha ancora annunciato le date della 27ª edizione del World Gourmet Festival, anche se la storia dell'evento suggerisce di nuovo fine settembre. Pochi festival gastronomici organizzati da hotel nella regione possono vantare una storia così lunga; la maggior parte viene reinventata, rinominata o abbandonata silenziosamente ben prima del terzo decennio.
