Pesto chiude il Trafford Centre dopo quasi 20 anni

Pesto chiude il Trafford Centre dopo quasi 20 anni, ha confermato la catena italiana in una nota sul proprio sito, senza indicare il motivo della chiusura della sede di Manchester.

Il ristorante aprì al Trafford Centre nel 2007 e vi ha operato per quasi due decenni prima di chiudere questo mese. Pesto non ha spiegato cosa abbia motivato la decisione, e non sono state diffuse informazioni sui posti di lavoro coinvolti.

Pesto chiude il Trafford Centre: la conferma

La nota ha ringraziato i clienti fedeli per quasi vent'anni di sostegno.

La chiusura è stata confermata tramite una nota sul sito di Pesto, non tramite un comunicato stampa. Il testo ha ringraziato i clienti per il loro sostegno senza dettagliare i motivi della chiusura né la situazione del personale, uno schema sempre più comune tra le catene che chiudono singole sedi senza annunci formali.

Pesto gestisce ora 11 ristoranti tra Midlands e North West, uno in meno rispetto ai 12 precedenti alla chiusura del Trafford Centre. Altre chiusure nella ristorazione a Manchester quest'anno includono quella di Another Hand, chiuso nel mezzo della pressione più ampia sul settore.

Storia proprietaria e modello di espansione

Sara e Neil Gatt hanno fondato Pesto nel 2006. La catena è cresciuta soprattutto convertendo ex pub in ristoranti italiani, invece di aprire in nuovi locali su strada, un modello che le ha permesso di espandersi senza competere direttamente per gli spazi di ristorazione tradizionali.

Mitchells & Butlers, il gruppo di pub e ristoranti dietro marchi come Harvester e Toby Carvery, ha acquisito Pesto nel 2024. La chiusura del Trafford Centre è la prima perdita confermata dal patrimonio della catena dall'acquisizione, e lascia al marchio più piccolo del gruppo una sede in meno da gestire accanto ai portafogli più grandi.

Gli spazi di ristorazione nei centri commerciali hanno subito pressioni nel Regno Unito negli ultimi anni, con il cambiamento dei flussi di pubblico e la revisione degli affitti degli spazi ai piani superiori. La sede di Pesto al Trafford Centre si trovava proprio a uno di questi piani, all'interno di un'ondata più ampia di catene di ristorazione informale che riducono le sedi invece di aprirne di nuove. Altri operatori continuano ad aprire in città comunque, come Little Beast, inaugurato lì all'inizio dell'anno.

Con 11 sedi rimaste, Pesto mantiene la propria presenza concentrata tra Midlands e North West, le regioni da cui è partita. Non è ancora chiaro se seguiranno altre chiusure sotto la proprietà di Mitchells & Butlers.