Slim Chickens drive-thru apre per la prima volta in Galles
Boparan Restaurant Group apre il primo drive-thru di Slim Chickens costruito direttamente dall'azienda, al Broughton Shopping Park, nel Flintshire, in Galles, da ottobre.
Slim Chickens apre a ottobre il suo primo drive-thru in Galles, al Broughton Shopping Park, nel Flintshire.
Il locale è un edificio indipendente pensato per le auto, non un bancone aggiunto a un ristorante già esistente. È il primo drive-thru della catena statunitense di pollo fritto sul suolo britannico continentale, anche se non è il primissimo drive-thru del marchio nel Regno Unito.
A gestire il locale è Boparan Restaurant Group, partner di master franchising di Slim Chickens nel Regno Unito, che gestisce già più di 80 ristoranti del marchio nel paese, il primo dei quali ha aperto nel 2018.
Abbiamo piani ambiziosi per il formato drive-thru, e Broughton ci dà l'opportunità di portare tutto quello che le persone amano di Slim Chickens ai clienti.
Il formato drive-thru di Slim Chickens è una novità per Boparan
Broughton è il primo drive-thru costruito direttamente da Boparan, un formato che il gruppo non aveva mai testato prima. Rich Pigott, amministratore delegato dell'azienda, ha spiegato che il locale permette di applicare ciò che funziona nei ristoranti con posti a sedere a un formato più rapido, pensato per gli automobilisti: «Abbiamo piani ambiziosi per il formato drive-thru, e Broughton ci dà l'opportunità di portare tutto quello che le persone amano di Slim Chickens... ai clienti in un modo completamente nuovo».
Un secondo locale, un gestore diverso
Il vero primo drive-thru di Slim Chickens nel Regno Unito ha aperto allo Sprucefield Retail Park, vicino a Lisburn, in Irlanda del Nord, nell'ottobre 2024, gestito da un franchisee diverso, KK Restaurants SW Ltd. Boparan ha aperto da sola il primo locale del marchio in un aeroporto britannico all'inizio del 2026, insieme al gestore di concessioni The Restaurant Group. Broughton è il primo drive-thru costruito direttamente da Boparan, e il primo sul suolo britannico continentale.
Il menù ricalca quello dei ristoranti con posti a sedere di Slim Chickens: straccetti di pollo impanati a mano, ali di pollo, panini, wrap e insalate, oltre a milkshake fatti a mano e Texas toast. I clienti scelgono tra 15 salse della casa.
Il Galles sta cercando di rendere più economico aprire un locale. Le tasse locali per pub e caffè nel paese scenderanno del 30 per cento, parte di uno sforzo più ampio per compensare l'aumento dei costi di cibo e personale nell'ospitalità.
Il franchising del pollo fritto non è sempre filato liscio altrove. Un franchisee di Dave's Hot Chicken con sette locali ha presentato istanza di fallimento secondo il Chapter 11 negli Stati Uniti a settembre, un promemoria che la crescita rapida in questa categoria comporta rischi operativi reali.
Boparan non ha detto quanti altri drive-thru intende aprire, né dove. Broughton sarà il banco di prova.
