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Storie con il tag “guida michelin”
Michelin fissa aprile 2027 per il debutto sui Grandi Laghi
La Michigan Central Station di Detroit svelerà le stelle per sette città, in una cerimonia che Minneapolis da sola paga 750.000 dollari per ospitare.
Chiusura di Santerra: Madrid perde un ristorante stellato
Il ristorante di Madrid, noto per la cucina di selvaggina e per una crocchetta premiata due volte, ha chiuso dopo che la società ha avviato a maggio una procedura di preinsolvenza, secondo la stampa spagnola.
Fallimento a Osaka: il gruppo di LIAISON deve ¥1,2 miliardi
The DINING, che nel 2017 aveva aperto il ristorante francese LIAISON, premiato con una stella Michelin, e contava circa 30 locali, ha cessato l'attività con circa 300 creditori.
Cucina Radicale, il primo libro di Gianluca Gorini è in libreria
Lo chef stellato di San Piero in Bagno lo firma con Eugenio Signoroni: 256 pagine sui suoi maestri, sulle radici appenniniche e sul suo metodo, senza essere un ricettario.
Adam Nevin riapre Glovers Alley a Dublino
La sala stellata Michelin del Fitzwilliam Hotel è tornata il 9 settembre sotto la guida di uno chef che ha iniziato come lavapiatti a 15 anni a Maynooth.
Milpero: l'unica nuova stella Michelin di Denver nel 2026
Il bancone da otto posti dello chef Johnny Curiel entra nella guida del Colorado come unica nuova stella, in un'edizione che ha assegnato anche tre Bib Gourmand e quattro premi speciali.
Leon Mazairac lascia Karel 5 e rileva De Hoefslag
Lo chef che ha portato la stella Michelin a Karel 5 nel 2023 guiderà De Hoefslag con Zara Kooke da novembre, dividendo la storica casa tra una brasserie e un ristorante gastronomico.
Taylor McCain è la nuova chef executive di Lovelorn Lounge
La chef di Nashville prende in mano la cucina del lounge sul tetto di Tempo by Hilton, lo stesso giorno in cui Hilton nomina un nuovo chef executive a Shreveport.
La Guida Michelin aggiunge 3 Bib Gourmand in Colorado
Un giorno dopo che la stella di Milpero ha fatto notizia, arriva il resto della selezione Michelin 2026 del Colorado: tre nuovi Bib Gourmand e il primo Premio Sommelier della regione.
Milpero conquista l’unica nuova stella Michelin di Denver
Il menu degustazione di 18 portate dello chef Johnny Curiel, tra mais nixtamalizzato e mole, è l’unica new entry della guida Michelin del Colorado.
Adam Nevin riapre Glovers Alley 2.0 a Dublino
Lo chef, che ha vinto una stella Michelin al Morrison Room di Carton House, ha un solo compito nel suo nuovo indirizzo su St Stephen's Green: mantenere la stella che Andy McFadden ha custodito per quattro anni.
Shih Ching-Hui apre l'omakase Yun a Hong Kong
Lo chef dello Yu Kapo di Taipei, due stelle Michelin, apre a Hong Kong un omakase di solo pesce su Hollywood Road, prenotabile una volta ogni tre mesi.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte