Sodexo rachète Olive Catering et ses 160 contrats
Le traiteur indépendant, fondé dans le Warwickshire en 2004, rejoint le portefeuille de restauration collective de Sodexo au Royaume-Uni après une année de forte croissance.
Sodexo a racheté Olive Catering Services, un traiteur indépendant basé à Atherstone, dans le Warwickshire, qui gère 160 contrats dans des bureaux, usines et centres de distribution britanniques.
L'accord, annoncé le 6 octobre, intègre environ 1 000 salariés d'Olive à l'activité de Sodexo au Royaume-Uni et en Irlande. Les conditions financières n'ont pas été communiquées. Olive a été fondée en 2004 et a connu une croissance régulière dans la restauration d'entreprise, qui sert les cantines du personnel et la restauration sur le lieu de travail plutôt que des restaurants ouverts au public.
Les derniers résultats annuels d'Olive affichent un chiffre d'affaires en hausse de 8,3 %, à 50,3 millions de livres sterling pour l'exercice clos en décembre 2025, contre 46,5 millions l'année précédente, avec un bénéfice avant impôts en hausse de 11 %, à environ 4,1 millions de livres. L'entreprise a remporté 25 nouveaux contrats sur la période et prévoit 58 millions de livres de chiffre d'affaires pour 2026.
Ensemble, nous pouvons désormais nous appuyer sur ces atouts pour offrir au marché une proposition exceptionnelle sur le lieu de travail.
La directrice générale de Sodexo UK & Ireland, Jean Renton, a déclaré que ce rachat renforce une partie de l'activité construite sur des marques plus petites et autogérées plutôt que sur un modèle unique de restauration de masse. « Ensemble, nous pouvons désormais nous appuyer sur ces atouts pour offrir au marché une proposition exceptionnelle sur le lieu de travail », a-t-elle déclaré.
Les cofondateurs d'Olive, Sally-Ann Bradley, Andrew Norrie et Damon Brown, resteront en poste pendant la transition, selon les deux entreprises. « Rejoindre Sodexo crée de nouvelles opportunités pour nos équipes et nos clients, et offre une plateforme solide pour une croissance durable à long terme », ont-ils déclaré dans un communiqué conjoint.
Une consolidation de traiteurs plus petits
Olive rejoint Modern Recipe, Fooditude et Good Eating Company au sein du portefeuille de restauration collective de Sodexo au Royaume-Uni, un ensemble d'acquisitions qui permet au groupe de conserver le menu et l'identité propres à chaque marque plutôt que de les fondre sous une seule étiquette de restauration sous contrat. Cette approche permet à Sodexo de concourir pour des contrats où l'on préfère un exploitant à l'allure indépendante plutôt qu'une entité visiblement corporate.
Le rachat survient après que Sodexo a remporté le contrat mondial de restauration de Meta, donnant au groupe un nouvel élan dans la restauration collective, juste au moment où Olive prévoyait sa meilleure année à ce jour.
Pourquoi la restauration collective se consolide
Les traiteurs indépendants comme Olive ont plus de mal à concourir seuls pour de grands contrats d'entreprise, les services achats privilégiant des fournisseurs capables de démontrer une taille critique, des systèmes de sécurité alimentaire et un reporting de durabilité sur plusieurs sites. La vente à un groupe plus important, tout en conservant la marque au quotidien, est devenue une sortie courante. L'activité de transactions dans l'hôtellerie-restauration s'est accélérée cette année, Christie & Co signalant également davantage de ventes conclues de restaurants et de pubs.
Sodexo n'a pas précisé si le nom et l'identité d'Olive seraient conservés après la transition, ni comment ses 160 contrats actuels seront gérés pendant l'intégration.
