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Que manger à Mexico : 10 plats et où les trouver
Des tacos al pastor taillés sur la broche au mole madre de Pujol, dix plats qui définissent la capitale mexicaine, avec adresses, jours d'ouverture et prix en pesos.
Recette des tacos al pastor : le taco à la broche de Mexico
Porc mariné au piment et à l'achiote, ananas grillé et tortillas de maïs chaudes : une version maison du classique des taquerías, cuite à la poêle en fonte plutôt qu'à la broche.
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