La seconda stagione dell'acciuga nel sud resta a secco

A sei settimane dall'avvio della seconda stagione di pesca dell'acciuga nella zona sud del Perù, le barche non avevano sbarcato nulla della quota di 251.000 tonnellate. Infobae ha riportato zero catture registrate al 10 agosto, nonostante PRODUCE avesse autorizzato la stagione dal 1° luglio al 31 dicembre nell'area marittima a sud del 16°S.

PRODUCE ha fissato il tetto — il LMTCP-Sur, il Limite Massimo Totale di Cattura Permissibile — esattamente alla metà del limite annuale di 502.000 tonnellate per lo stock meridionale di acciuga (Engraulis ringens) e acciuga bianca (Anchoa nasus). IMARPE, l'istituto marino peruviano, ha raccomandato di tenere in riserva l'altra metà, citando esemplari giovanili e un oceano più caldo del normale.

Perché la quota è rimasta intatta

Una quota è un tetto, non una promessa; quest'anno il limite vero l'ha fissato il mare.

La riserva si rivela giustificata col senno di poi. ENFEN mantiene attiva un'Allerta El Niño Costero dalla primavera; il suo indice costiero ha toccato 3,29 a luglio, contro 0,96 a marzo, un salto classificato come «caldo forte». Le acque più calde spingono l'acciuga verso fondali più profondi, indebolendo l'upwelling costiero che la nutre: le flotte costruite per banchi densi tornano a mani vuote.

Il fenomeno non riguarda solo il sud. La zona nord-centro, che di solito fornisce gran parte della farina di pesce mondiale, ha chiuso la prima stagione 2026 il 21 agosto con appena il 24,61% di una quota da 1,91 milioni di tonnellate: circa 470.000 tonnellate. PRODUCE ha risposto il 14 settembre, con la Risoluzione Ministeriale N. 00323-2026, escludendo quella stagione dal calcolo delle quote future degli armatori, un riconoscimento che il mancato raccolto è del mare, non della flotta.

L'acciuga è in volume la più grande pesca monospecifica al mondo, e il Perù ne sbarca la maggior parte. Quasi tutto quel volume finisce in farina e olio di pesce per l'acquacoltura di Cina ed Europa; una quota minore, ma più visibile, arriva intera e salata, o macinata nelle salse anticucheras che condiscono le cevicherías di Lima, la stessa città dove si serve la causa limeña di Gastón Acurio. Una stagione senza sbarchi tocca entrambi i mercati insieme.

Cosa osserva ora PRODUCE

PRODUCE conserva il potere di alzare o abbassare la quota sud, o chiudere zone, man mano che arrivano i rilievi di IMARPE — le stesse leve già usate per lo stock nord-centro, e una versione più mite del riequilibrio dietro il recente rialzo della quota di tonno rosso del Pacifico. ENFEN prevede che El Niño Costero persista fino all'estate 2026-2027, il che rende la chiusura del 31 dicembre più una formalità che un obiettivo.

Se le 251.000 tonnellate verranno catturate prima di allora dipende meno dal calendario pubblicato da PRODUCE a giugno che dalla temperatura dell'acqua che IMARPE continua a misurare.