BJ's Restaurants cresce per il nono trimestre di fila
Le vendite comparabili sono salite dell'8,1% e il traffico dell'8,3% nel terzo trimestre, mentre la catena casual dining alza le previsioni grazie al dessert Pizookie.
BJ's Restaurants ha aumentato le vendite comparabili dell'8,1% e il traffico dell'8,3% nel terzo trimestre, il nono trimestre consecutivo di crescita su entrambi gli indicatori.
L'utile è cresciuto per l'ottavo trimestre consecutivo, ha detto giovedì la catena casual dining. BJ's ha alzato le previsioni di vendite comparabili per l'intero anno al 4,7%, rispetto a una stima precedente del 3-4%. L'azienda afferma di aver superato il benchmark Black Box del casual dining sia nelle vendite sia nel traffico, con un traffico superiore al settore di oltre 800 punti base.
«Abbiamo superato i benchmark nazionali Black Box del casual dining sia nelle vendite sia nel traffico», ha detto il direttore finanziario Todd Wilson. Lo scontrino medio è sceso dello 0,2% nel trimestre precedente, anche mentre le vendite continuavano a salire. «Stiamo facendo crescere il traffico, moderando lo scontrino e costruendo un'azienda più solida», ha detto l'amministratore delegato Lyle Tick.
Stiamo facendo crescere il traffico, moderando lo scontrino e costruendo un'azienda più solida.
Il volume medio per locale è salito di circa il 10% in due anni, a 6,7 milioni di dollari, e l'utile medio per locale è cresciuto di circa il 24% nello stesso periodo.
BJ's produce anche la propria birra artigianale in diversi locali con il marchio BJ's Brewhouse, un elemento di differenziazione su cui l'azienda ha fatto leva mentre i rivali abbassano i prezzi per inseguire il traffico.
Una revisione della pizza dà i suoi frutti
I risultati seguono una revisione completa della carta pizze di BJ's lo scorso anno, più il Pizookie Meal Deal, un combo di valore costruito attorno al dessert biscotto in padella della catena, con versioni stagionali aggiunte nel corso dell'anno.
Un nuovo menu invernale riporta il Pizookie al Biscoff, ora su base al burro nocciola, accanto a una Rib Eye hawaiana, maccheroni al formaggio e tartufo, purè di patate farcito e patatine al tartufo.
Un raro punto positivo nel casual dining
I risultati spiccano in un settore dove diverse catene statunitensi hanno faticato quest'anno, dalla stessa battaglia di rilancio di Red Robin alle catene che tagliano le previsioni mentre i clienti spendono meno. BJ's gestisce oltre 220 ristoranti negli Stati Uniti.
