Beste restaurants in New Orleans 2026: 15 tafels om te boeken

De beste restaurants in New Orleans in 2026 komen neer op 15 tafels, gekozen uit de eerste Michelingids American South en de James Beard Awards van dit jaar, en gecontroleerd op de website van elke zaak. Kun je er maar één boeken, kies dan Emeril's, de enige tweesterrenkeuken van de stad, of Dakar NOLA, waarvan chef Serigne Mbaye in juni werd uitgeroepen tot Best Chef: South.

Michelin kwam op 3 november 2025 naar Louisiana en trof een stad die weinig introductie nodig had. De inspecteurs gaven sterren aan drie restaurants in New Orleans, een Bib Gourmand aan elf en een aanbeveling aan nog eens achttien. Deze lijst put uit alle drie de niveaus en voegt één Creoolse instelling toe die geen bordje nodig heeft om de zaal te vullen.

Wat de beste restaurants in New Orleans onderscheidt, is dat de grote oude zalen en de nieuwe proeverijtoonbanken uit dezelfde Golfvoorraadkast putten als de op de Golf gerichte keukens van Houston. Voor de goedkopere kant van de stad, van po'boys tot red beans, begin je bij onze gids over wat eten in New Orleans.

De grote oude zalen en de nieuwe proeverijtoonbanken putten uit dezelfde Golfvoorraadkast.

Emeril's, Warehouse District

Emeril Lagasse opende zijn vlaggenschip aan 800 Tchoupitoulas Street in 1990; zijn zoon E.J. Lagasse leidt nu de keuken en bracht die bij de eerste poging naar twee Michelinsterren, de enige twee van de stad. Michelin gaf hem ook de Young Chef Award, en hij was in 2026 James Beard-finalist als Emerging Chef.

Het diner is een proeverijmenu, van dinsdag tot en met zaterdag. The Infatuation noemde in juni 2026 een prijs van 295 dollar per persoon; Resy vermeldde in februari een zesgangenformule voor 225 dollar. Reken op oesterstoof met Herbsaint-room en de bananenroomtaart die nooit van de kaart verdween. Boeken via Resy.

Saint-Germain, Bywater

Trey Smith en Blake Aguillard koken een tiengangenmenu voor een zaal met twaalf stoelen aan 3054 St. Claude Avenue, en hebben daarvoor één Michelinster. De inspecteurs noemden een op de plaat gebakken maisbroodcake en Carolina Gold-rijst met krab.

Het menu kost 250 dollar per persoon, vooraf betaald. Tafels gaan online open tot 60 dagen vooruit, voor maximaal vier gasten, van donderdag tot en met maandag. De keuken kan geen rekening houden met een zuivel-, gluten- of visallergie.

Zasu, Mid-City

Sue Zemanick, winnaar van een James Beard Award, runt Zasu vanuit een cottage aan 127 North Carrollton Avenue. De naam komt van het Slowaakse woord voor nog een keer, en de keuken zet vis en schaaldieren uit de Golf tegenover Franse techniek: de vermelding bij de Michelinster noemt aangebraden coquilles en tilefish op snijbiet. Reserveren gaat via de website van het restaurant.

Dakar NOLA, Uptown

Serigne Mbaye serveert aan Magazine Street een Senegalees proeverijmenu van zeven gangen, gebouwd op vis uit de Golf en producten uit Zuid-Louisiana en om te delen op tafel gezet. Op 15 juni 2026 riep de James Beard Foundation hem uit tot Best Chef: South; Michelin vermeldt het restaurant als aanbevolen.

Reserveringsplatforms noemen een menuprijs van rond de 175 dollar per persoon, met een wijnarrangement van ongeveer 100 dollar. Boeken via OpenTable.

Acamaya, Bywater

De zussen Ana en Lydia Castro openden dit Mexicaanse visrestaurant aan 3070 Dauphine Street, waar Mexico-Stad de Golf ontmoet. Het heeft een Bib Gourmand, en Ana Castro was in 2026 James Beard-finalist voor Best Chef: South. Michelin wijst op de tostada met hamachi al pastor. Reserveren wordt aangeraden; een paar plaatsen blijven vrij voor wie binnenloopt.

Commander's Palace, Garden District

Het turquoise huis aan 1403 Washington Avenue staat sinds 1893 in het Garden District, en chef Meg Bickford kookt Creools met één regel: de meeste ingrediënten komen van binnen 160 kilometer. Schildpadsoep met sherry kost 12 dollar bij de lunch; hoofdgerechten lopen van 25 tot 59 dollar.

De jazzbrunch van drie gangen kost 44 tot 63 dollar en het proeverijmenu 90 dollar. Van woensdag tot en met vrijdag komt de lunch met martini's van 25 cent. Boeken via Tock.

Galatoire's, French Quarter

Galatoire's zit sinds 1905 aan 209 Bourbon Street en staat in de aanbevolen selectie van Michelin. Bestel de crawfish étouffée, voor ongeveer 28 tot 32 dollar, en neem een tafel in de zaal beneden, waar de vrijdaglunch het langstlopende sociale evenement van de stad is.

Dooky Chase's, Treme

Het restaurant dat de overleden Leah Chase beroemd maakte, aan 2301 Orleans Avenue, heeft een Bib Gourmand voor zijn gumbo, red beans and rice en gefrituurde kip. Een kom gumbo kost ongeveer 18 tot 22 dollar. De eetzaal is ook een galerie met Afro-Amerikaanse kunst en een stuk burgerrechtengeschiedenis.

Pêche Seafood Grill, Warehouse District

Donald Link, Stephen Stryjewski en Ryan Prewitt bereiden vis uit de Golf boven open vuur aan 800 Magazine Street. In 2014 won Pêche de James Beard Award voor beste nieuwe restaurant en Prewitt die voor Best Chef: South. De dip van gerookte tonijn kost 11 dollar, gegrilde tonijn 36 dollar en de hele gegrilde vis gaat tegen dagprijs. Dagelijks open van 11 tot 22 uur; Resy of gewoon binnenlopen.

Herbsaint, Central Business District

Het eerste restaurant van Donald Link serveert al een kwarteeuw Frans-zuidelijke keuken aan St. Charles Avenue en staat op de aanbevolen lijst van Michelin. Link en Stryjewski waren in 2026 James Beard-finalist als Outstanding Restaurateur. Resy deelt de zaak in bij de middenklasse qua prijs.

Cochon, Warehouse District

De Cajun-zaak van de groep, aan 930 Tchoupitoulas Street, heeft een Bib Gourmand voor een kaart die volgens Michelin loopt van oesters uit de houtoven tot gefrituurde alligator. Reserveer via Resy, of loop binnen voor de bar, de chef's counter of de patio.

Saba, Uptown

Alon Shaya bakt pita in een houtoven op een paar stappen van de tafels, aan 5757 Magazine Street. De Israëlische kaart leverde een Bib Gourmand op, en het gerecht om te bestellen is hummus met blauwe krab en citroenboter. Happy hour is er van woensdag tot en met zondag van 14.30 tot 17 uur; boeken via Resy.

Compère Lapin, Warehouse District

Nina Compton, geboren op Saint Lucia, kookt Caribisch met Creoolse en Italiaanse accenten aan 535 Tchoupitoulas Street. De geitencurry met gnocchi van zoete aardappel maakte de naam van het restaurant, en Michelin vermeldt het als aanbevolen.

La Petite Grocery, Uptown

Justin Devillier is sinds 2010 samen met zijn vrouw Mia eigenaar van deze bistro aan 4238 Magazine Street en won in 2016 de James Beard Award voor Best Chef: South. Beignets met blauwe krab en bolognese van schildpad zijn de twee gerechten die vaste gasten hem niet laten schrappen. Lunch van dinsdag tot en met zaterdag, diner dagelijks; OpenTable.

Turkey and the Wolf, Irish Channel

De goedkoopste tafel van deze lijst heeft geen tafels om te boeken: 739 Jackson Avenue werkt alleen met bestellen aan de toonbank, van 11 tot 16 uur, en is op dinsdag dicht. De tosti met collard greens hielp de zaak aan een Bib Gourmand, en Bon Appétit riep haar ooit uit tot beste nieuwe restaurant van Amerika.

Beste restaurants in New Orleans: veelgestelde vragen

Welk restaurant in New Orleans heeft de meeste Michelinsterren? Emeril's, met twee. Saint-Germain en Zasu hebben er elk één; geen enkel restaurant in de selectie American South heeft er drie.

Wat kost een proeverijmenu in New Orleans? Bij de beste restaurants in New Orleans loopt dat van 90 dollar bij Commander's Palace tot 250 dollar bij Saint-Germain en tot 295 dollar bij Emeril's, zonder drank, belasting en fooi.

Hoe ver vooruit moet je boeken? Saint-Germain geeft tafels 60 dagen vooruit vrij en heeft twaalf stoelen, dus boek op de dag dat ze opengaan. Cochon, Pêche en Acamaya houden plek vrij voor wie binnenloopt, en Turkey and the Wolf neemt helemaal geen reserveringen aan.

Waar eet je goed voor minder? De elf adressen met een Bib Gourmand, waaronder Dooky Chase's, Cochon, Saba en Turkey and the Wolf, bieden de beste prijs-kwaliteit; onze gids voor New Orleans behandelt gerechten onder de 20 dollar.

Zo kozen we de beste restaurants in New Orleans

We begonnen bij de selectie van de Michelingids American South, gepubliceerd op 3 november 2025, en de James Beard Awards 2026, bekendgemaakt op 15 juni 2026, en hielden alleen restaurants in de stad over waarvan we adres, openingstijden of prijzen konden bevestigen op hun eigen website of in recensies van dit jaar. De prijzen van de gerechten bij Galatoire's en Dooky Chase's komen uit onze eigen stadsgids. Laatst gecontroleerd op 3 oktober 2026.