Salmonella in kerstomaten: Apulië schrapt rauwe tomaat op school
De regionale gezondheidsdienst vraagt kantines voor kinderen, patiënten en bewoners van zorginstellingen om rauwe verse tomaat tot nader order te vervangen door gekookte groenten, melden Italiaanse media.
Salmonella in kerstomaten heeft de Italiaanse regio Apulië ertoe gebracht rauwe verse tomaat te schrappen in kantines van scholen, ziekenhuizen en verzorgingshuizen, volgens een dringende nota van de regionale gezondheidsdienst waarover Italiaanse media op 3 oktober berichtten. De maatregel volgt op uitbraken die in september in vier Italiaanse regio's zijn geregistreerd, volgens dezelfde berichten.
De nota is verstuurd naar gemeenten en naar publieke en private cateraars, volgens Il Fatto Alimentare. Ze geldt voor kinderdagverblijven, kleuterscholen en basisscholen, ziekenhuiskantines, verpleeghuizen en verzorgingshuizen, meldde het medium. Rauwe tomaat mag worden vervangen door gekookte groenten, volgens hetzelfde bericht.
Het besluit volgt op een vergadering van een nationale taskforce op 30 september, meldde l'Immediato. Tijdens die vergadering zijn uitbraken van salmonellose in Apulië, Lombardije, Lazio en Friuli-Venezia Giulia besproken, volgens de krant. Regionale preventiediensten brachten de gevallen in verband met het eten van verse tomaat, in het bijzonder rauwe kerstomaat, voegde de krant eraan toe.
De opschorting blijft van kracht tot de regio Apulië haar formeel intrekt, volgens berichten in Italiaanse media.
Wat de regionale nota zegt over de Siciliaanse partij
De nota verwijst naar een toename van het aantal gevallen van Salmonella Strathcona ST2559, volgens Il Fatto Alimentare. Laboratoriumonderzoek trof salmonella aan in een partij tomaten uit de provincie Caltanissetta op Sicilië, meldde het medium. De geraadpleegde berichten noemen geen producent in verband met de regionale nota.
De opschorting wordt omschreven als tijdelijk en uit voorzorg en blijft van kracht tot de regio haar formeel intrekt, volgens Telebari en l'Immediato. De gemeente Bari zei dat er geen gevallen waren gemeld op de scholen in de stad en dat de maaltijdvoorziening gewoon doorging, meldde Telebari.
Salmonella in kerstomaten, een stam die sinds 2023 wordt gevolgd
Een gezamenlijke snelle uitbraakbeoordeling die ECDC en EFSA op 12 november 2024 publiceerden, telde 232 bevestigde gevallen in 16 landen van de EU en de EER sinds januari 2023, plus 29 in het Verenigd Koninkrijk. Dat document stelde dat kleine tomaten uit Sicilië de besmettingsbron waren bij een Oostenrijkse uitbraak in 2023 en een Italiaanse uitbraak in 2024.
Een latere update bracht het totaal op 437 bevestigde gevallen in 17 landen tussen januari 2023 en september 2025, volgens cijfers die Il Fatto Alimentare aanhaalt. Italië telde er 123, Duitsland 113 en Oostenrijk 76, volgens die cijfers. De beoordeling van 2024 beval aan dat onderzoek naar salmonella in kerstomaten zou vaststellen waar de bacterie binnenkomt, met inbegrip van het irrigatiewater.
De conclusies van de taskforce van 30 september zijn niet openbaar gemaakt, volgens Il Fatto Alimentare. Over een ander onderwerp rond water en de aanvoer van tomaten berichtte AMUSE. eerder: de waterschaarste die de tomatenteelt in Souss-Massa treft. Er is geen datum gemeld waarop de opschorting in Apulië vanwege salmonella in kerstomaten opnieuw wordt bekeken.
