Salmonella nei pomodorini: la Puglia ferma il pomodoro crudo
Il Dipartimento Salute regionale ha chiesto alle mense di bambini, pazienti e ospiti delle strutture di sostituire il pomodoro fresco crudo con verdure cotte fino a nuova comunicazione, riferiscono i media.
La salmonella nei pomodorini ha portato la Regione Puglia a sospendere il pomodoro fresco crudo nelle mense di scuole, ospedali e case di riposo, secondo una nota urgente del Dipartimento Salute regionale riportata dai media italiani il 3 ottobre. La misura segue i focolai registrati a settembre in quattro regioni italiane, secondo le stesse ricostruzioni.
La nota è stata inviata ai Comuni e agli operatori pubblici e privati della ristorazione collettiva, secondo Il Fatto Alimentare. Riguarda nidi, scuole dell'infanzia e primarie, mense ospedaliere, case di cura e di riposo, ha riferito la testata. Il pomodoro crudo può essere sostituito con verdure cotte, secondo la stessa fonte.
La decisione segue una riunione della task force nazionale del 30 settembre, ha riferito l'Immediato. In quella riunione sono stati esaminati focolai di salmonellosi in Puglia, Lombardia, Lazio e Friuli-Venezia Giulia, secondo il quotidiano. I Dipartimenti di prevenzione regionali hanno associato i casi al consumo di pomodoro fresco, in particolare di ciliegino crudo, ha aggiunto.
La sospensione resta in vigore fino alla revoca formale della Regione Puglia, secondo quanto riportato dai media italiani.
Che cosa dice la nota regionale sul lotto siciliano
La nota fa riferimento a un aumento dei casi di Salmonella Strathcona ST2559, secondo Il Fatto Alimentare. Le analisi di laboratorio hanno trovato la salmonella in un lotto di pomodori provenienti dalla provincia di Caltanissetta, in Sicilia, ha riferito la testata. Le fonti consultate non indicano alcun produttore in relazione alla nota regionale.
La sospensione è descritta come temporanea e precauzionale e resta in vigore fino alla revoca formale da parte della Regione, secondo Telebari e l'Immediato. Il Comune di Bari ha dichiarato che non sono stati segnalati casi nelle scuole della città e che il servizio mensa prosegue regolarmente, ha riferito Telebari.
Salmonella nei pomodorini, un ceppo seguito dal 2023
Una valutazione rapida congiunta pubblicata da ECDC ed EFSA il 12 novembre 2024 ha contato 232 casi confermati in 16 Paesi dell'UE e del SEE da gennaio 2023, più 29 nel Regno Unito. Quel documento affermava che i pomodori piccoli provenienti dalla Sicilia erano stati il veicolo dell'infezione in un focolaio austriaco del 2023 e in un focolaio italiano del 2024.
Un aggiornamento successivo ha portato il totale a 437 casi confermati in 17 Paesi tra gennaio 2023 e settembre 2025, secondo i dati citati da Il Fatto Alimentare. L'Italia ne ha registrati 123, la Germania 113 e l'Austria 76, secondo quei dati. La valutazione del 2024 raccomandava che le indagini sulla salmonella nei pomodorini individuassero il punto di ingresso del batterio, compresa l'acqua di irrigazione.
Le conclusioni della task force del 30 settembre non sono state rese pubbliche, secondo Il Fatto Alimentare. Su un tema distinto che riguarda acqua e forniture di pomodoro, AMUSE. ha raccontato la carenza idrica che colpisce il pomodoro a Souss-Massa. Non è stata comunicata alcuna data per il riesame della sospensione pugliese legata alla salmonella nei pomodorini.
