Il tartufo bianco d'Alba venduto per 100.000 € all'asta
Un esemplare da 850 grammi è andato a un acquirente di Hong Kong alla 27ª Asta Mondiale del Tartufo, l'edizione più internazionale di sempre.
Un tartufo bianco d'Alba da 850 grammi è stato venduto domenica per 100.000 € a un acquirente di Hong Kong, il prezzo più alto della 27ª Asta Mondiale del Tartufo, in una stagione segnata dalla siccità in Piemonte.
L'asta è organizzata dall'Enoteca Piemonte Cavour ad Alba, la città piemontese al centro del commercio italiano del tartufo bianco. Un secondo lotto, da 300 grammi, ha cambiato proprietario due volte: il primo offerente si è ritirato dopo aver offerto 12.000 €, e un imprenditore locale lo ha poi acquistato per 14.000 €.
La siccità segna la stagione
Quest'anno i tartufi hanno sofferto un po' la siccità.
Roberto Bondritto, presidente dell'Enoteca Piemonte Cavour, ha dichiarato all'agenzia AFP che quest'anno i tartufi «hanno sofferto un po' la siccità». Le piogge recenti hanno aiutato la raccolta a riprendersi, e Bondritto si aspetta che le condizioni continuino a migliorare prima della fine dell'anno.
Il tartufo bianco d'Alba, il cui nome scientifico è Tuber magnatum Pico, cresce sottoterra, legato alle radici di alberi specifici. Ha bisogno di un terreno fresco e umido durante la crescita e la maturazione, il che lo rende particolarmente esposto a un autunno secco.
Un'asta benefica di portata mondiale
Bondritto ha detto che questa edizione non ha mai avuto un carattere così internazionale. Si sono aggiunte quattro nuove sedi: Brasilia, Londra, Macao e Vilnius, accanto alle abituali Hong Kong, Bangkok e Vienna, per un totale di nove città collegate in videoconferenza per le offerte.
Il ricavato va a progetti benefici in Italia e all'estero. Dalla prima edizione, nel 1999, gli organizzatori stimano di aver raccolto circa 7,2 milioni di euro, con cui hanno finanziato un ospedale in Africa, programmi di reinserimento per giovani che escono da una dipendenza e la scolarizzazione di bambini nelle favelas brasiliane.
L'asta dello scorso anno ha raccolto 502.000 € in totale, con un tartufo da 1.009 grammi come lotto di punta, venduto per 110.000 € anch'esso a un acquirente di Hong Kong. Quest'anno l'esemplare principale era più piccolo ed è stato venduto per meno, anche se il bilancio finale dell'evento non era ancora confermato.
La fiera che circonda l'asta si tiene quasi ogni fine settimana da metà ottobre a fine novembre, e richiama cuochi e compratori in una città la cui economia dipende in buona parte da questi tre mesi d'autunno. Alcuni trifolau hanno già iniziato a sperimentare l'irrigazione contro la siccità che ha segnato questa campagna.
