Producenten
Waar ons eten vandaan komt, en wie er onderweg voor betaald wordt.
Laatste
Olijfolieprognose Andalusië stijgt met 29% voor 2026/27
Het Spaanse landbouwministerie raamt de nieuwe oogst in de regio op 1,26 miljoen ton, waarmee een groot deel van het verlies door de droogte van vorig jaar wordt goedgemaakt.
Cacaoproductie Ghana ruim boven de prognose
De cacao-oogst 2025/26 van Ghana kwam ruim boven de aanvankelijke schatting van de nationale cacaoraad uit, terwijl droog weer het volgende seizoen dreigt te verstoren.
Pollica, bakermat van het mediterrane dieet, is FAO Food Hero
De gemeente in de Cilento waar Ancel en Margaret Keys onderzochten hoe Zuid-Italië at, krijgt de titel als hele gemeenschap, zeven weken voor de eerste VN-dag voor het dieet.
Italiaanse olijfolie: 40 miljoen euro voor oliemolens
Een renteloze Ismea-wissel financiert oliemolens die Italiaanse olijven betalen, nu de voorraad Italiaanse extra vierge in een jaar ruim verdubbelde en de prijs af boerderij 46,7% daalde.
Filipijnse bananen: vraag groter dan beschikbare grond
Filipijnen exporteerde in 2025 een record van 2,9 miljoen ton bananen, en telers zeggen dat de Aziatische vraag inmiddels groter is dan de beschikbare landbouwgrond.
Beste steak ter wereld is een Australische wagyu-ossenhaas
Een ossenhaas van Senku Pure Wagyu uit Queensland versloeg in Amsterdam ruim 450 blind gekeurde steaks, maar Ierland ging naar huis met de meeste medailles: 82 tegen 42 voor Australië.
Cacaoprijs in Ghana stijgt mogelijk 6%, Ivoorkust blijft achter
Het voorstel wacht nog op de handtekening van de minister van Financiën en komt terwijl Ivoorkust zijn prijs op 1.200 CFA-frank per kilo houdt, drie maanden nadat beide landen beloofden gelijk op te trekken.
World Cheese Awards sluiten inschrijving op 15 september
De 38e editie verhuist op 12 november naar Córdoba, met meer dan 5.000 kazen en zo'n 300 juryleden in één Andalusische hal.
De cacao-oogst daalt in Ivoorkust en in Ghana
De Ivoriaanse hoofdoogst begint deze maand met ramingen rond 1,8 miljoen ton, zo'n 18% minder, terwijl de Ghanese toezichthouder zijn eigen marge met een derde verlaagt.
Boerenkaas: wat de regel voor rauwe melk echt beschermt
Een beschermde naam die geen plek en geen recept vastlegt, alleen waar de melk vandaan komt en dat niemand haar heeft verhit. Op een kaaswagen is dat het hele punt.
Noord-Hollandse Gouda: wat het etiket belooft op de kaasplank
Sinds 1996 een beschermde naam, dit jaar goud bij de Gouda Cheese Awards en een melkprijs op het hoogste punt van 2026: wat het etiket garandeert als de kaaswagen langskomt.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron