Margo Reuten en Da Vinci verliezen Michelinster na 27 jaar
Michelin belde de chef van het restaurant in Maasbracht op zondag 4 oktober, een dag voor de Nederlandse uitreiking in Maastricht. Da Vinci had van 2009 tot 2018 twee sterren.
Margo Reuten, chef van restaurant Da Vinci in het Limburgse Maasbracht, is de Michelinster kwijt die ze sinds 1999 zonder onderbreking had. Michelin vertelde het haar op zondag 4 oktober telefonisch, een dag voor de Nederlandse uitreiking van de gids in Maastricht, meldt de regionale omroep L1 Nieuws.
Reuten en mede-eigenaar Petro Kools, die de bediening leidt, maakten het nieuws zelf bekend in een bericht op Instagram dat door de vakbladen De RestaurantKrant en Misset Horeca wordt aangehaald. “Voor ons een onverwacht en verbijsterend bericht”, schreven ze. “Michelin heeft ons door de jaren heen veel gebracht en we kunnen niet anders doen dan het besluit respecteren. Maar eerlijk is eerlijk: het doet pijn.”
Tegen L1 zei de chef: “Dit hadden we niet zien aankomen.” Ze zei dat de keuken al die jaren op hetzelfde niveau kookt, met de beste producten en een geweldig team, en dat ze niet begrijpt waarom dat nu ineens niet meer genoeg is voor een ster. In geen van de berichten die voor dit artikel zijn gelezen staat een toelichting van Michelin.
Een ster krijg je op een podium, voor collega’s. Je raakt hem kwijt per telefoon, op een zondag.
Hoe Margo Reuten 27 jaar een ster hield
Reuten kreeg haar eerste ster in 1999 en haar tweede in 2009, waarmee ze de tweede vrouwelijke chef met twee sterren werd, schrijft De RestaurantKrant. Da Vinci verloor de tweede ster in 2018 en hield er daarna nog acht jaar één. L1 telt 27 jaar achter elkaar in de sterrenselectie van de gids, waarvan tien met twee sterren.
Het telefoontje vooraf is volgens L1 de laatste jaren de gewoonte van Michelin: restaurateurs die een ster verliezen, worden in het weekend voor de presentatie gebeld, zodat ze het niet in een volle zaal met collega’s te horen krijgen. Misset Horeca meldde voor de uitreiking van dit jaar nog een tweede geval, Sense in Vught.
Wat er verandert bij Da Vinci in Maasbracht
De eigenaren kondigen geen verandering in het restaurant aan. In hun verklaring staat dat Reuten in de keuken blijft, dat Kools de gasten aan tafel blijft ontvangen en dat het team doorgaat. “Ons kroontje zijn we nu kwijt, maar de passie voor ons vak pakt niemand ons af”, staat er.
Reuten vertelde L1 dat er na het nieuws meer reserveringen binnenkwamen en dat zij en Kools toch naar de presentatie zouden gaan. “Michelin heeft ons ook veel gebracht en wij willen dit sportief oppakken”, zei ze.
Die presentatie vond plaats op maandag 5 oktober om 11.00 uur in congrescentrum MECC in Maastricht. Michelin meldt dat de volledige selectie van de gids voor Nederland 2026 alleen digitaal beschikbaar is, vanaf diezelfde dag; een week eerder maakte de gids al tien nieuwe Bib Gourmand-restaurants in Nederland bekend. Voor het eerst in 27 jaar staat de keuken van Margo Reuten niet in de lijst met sterrenzaken.
