Kevin Fehling vaart in 2027 mee op zeven cruises van MS Europa
De chef van The Table, drie sterren in Hamburg, vaart volgend jaar mee op zeven routes van Hapag-Lloyd Cruises, één minder dan in 2026. De rederij zegt niet op welke dagen hij in de zaal staat.
Kevin Fehling, chef van het met drie Michelinsterren bekroonde restaurant The Table in Hamburg, is in 2027 op zeven cruises aan boord van de MS Europa van Hapag-Lloyd Cruises, zo maakte de rederij op 16 september bekend. Dat is er één minder dan de acht die ze voor 2026 aankondigde.
De zeven routes lopen van februari tot december en tellen samen 113 dagen op zee. Volgens het persbericht is de chef “op geselecteerde data” van elke cruise aanwezig; welke dat zijn, staat er niet. Toen de samenwerking in februari 2019 werd aangekondigd, schreef het Duitse vakmedium Tageskarte dat hij van plan was 20 dagen per jaar op het schip door te brengen, terwijl een kok van The Table de rest van de tijd de keuken zou leiden.
Zijn restaurant aan boord heet The Globe. Het opende in oktober 2019 na een verbouwing, in de ruimte die eerder de naam van Dieter Müller droeg, aldus CruiseMapper. Hapag-Lloyd beschrijft lampen die als planeten aan het plafond hangen en foto’s van de reizen van de chef aan de muren, en elke gast krijgt een brief van hem. Hij kwam ongeveer 25 jaar geleden voor het eerst aan boord van de Europa, als scheepskok, zegt de rederij.
Zeven cruises en 113 dagen op zee, maar de dagen met de chef aan boord zijn niet gepubliceerd.
Waar Kevin Fehling in 2027 vaart
Het jaar begint met het langste traject: van Valparaíso naar San Francisco, van 16 februari tot 19 maart, 31 dagen, vanaf 15.230 euro per persoon in een tweepersoonshut. Daarna volgen Funchal-Palma de Mallorca (7 tot 17 mei, vanaf 7.000 euro), Nice-Hamburg (31 mei tot 16 juni, vanaf 9.650 euro), twee Oostzeereizen van Hamburg naar Kiel (18 tot 30 juli, vanaf 6.620 euro, en 30 augustus tot 10 september, vanaf 5.820 euro), Hamburg-Mallorca (9 tot 25 oktober, vanaf 8.590 euro) en een rondreis vanuit Kaapstad (17 november tot 4 december, vanaf 9.860 euro).
Vier van de zeven beginnen of eindigen in Hamburg. In de genoemde tarieven voor de afvaarten van mei tot oktober zit een vroegboekkorting die op 31 oktober 2026 afloopt; voor de cruise vanuit Kaapstad is de termijn 31 januari 2027. Het persbericht zegt niet of voor een diner in The Globe een toeslag geldt.
Drie sterren aan wal, enkele dagen op zee
Aan wal behield The Table, in de Hamburgse HafenCity, in juni voor de elfde keer zijn drie Michelinsterren, meldt Hapag-Lloyd. De rest van de sterrenlijst van de stad krimpt: Haebel sluit zijn sterrenrestaurant in Hamburg aan het eind van het jaar.
Lisa Wilken, hoofd luxecruises bij Hapag-Lloyd, noemt een driesterrenchef met een eigen restaurant aan boord “uniek in de cruisesector”. Dat is de bewering van de rederij. Wat een passagier koopt is smaller: een hut op een schip waar het menu van The Globe het hele jaar van hem is, en waar de chef zelf in de zaal staat op dagen die nog niet openbaar zijn.
Wie boekt voor Kevin Fehling en niet voor de route, vraagt die data het best op voordat de korting afloopt.
