nederland
Verhalen met tag “nederland”
Subway Blueprint wordt vanaf januari 2027 de norm in EMEA
Bestelzuilen, ontbijt, koffie en een avondkaart vanaf 18.00 uur: met de nieuwe formule wil de keten in vijf jaar bijna verdubbelen in de regio. Het persbericht noemt geen beginstand en geen kosten.
Restaurant De Cuijt krijgt Michelinster na anderhalf jaar
Koen van Weert en Yukyung Lee heropenden in april 2025 een zaak uit 1914 aan het kanaal in Mierlo. Michelin gaf op 5 oktober een ster; binnen een dag kwamen er 96 reserveringen bij.
Michelingids Nederland 2026: alle nieuwe sterren en de lijst
Twee restaurants komen direct met twee sterren binnen, zeven krijgen een eerste ster en De Librije blijft alleen op drie. Het Nederlandse totaal staat op 119, net als een jaar geleden.
Margo Reuten en Da Vinci verliezen Michelinster na 27 jaar
Michelin belde de chef van het restaurant in Maasbracht op zondag 4 oktober, een dag voor de Nederlandse uitreiking in Maastricht. Da Vinci had van 2009 tot 2018 twee sterren.
Bib Gourmand Nederland: tien nieuwe restaurants voor de sterren
Michelin maakt een week voor de sterrenceremonie in Maastricht tien nieuwe adressen met goede prijs-kwaliteit bekend: drie in Amsterdam, geen enkele in Utrecht.
Michelin Gids Nederland breidt uit met negen restaurants
Negen restaurants komen deze maand bij de Michelin Gids Nederland, van Amsterdam tot Groningen, twee weken voor de sterrengala in Maastricht.
Benjamin Den Bosch haalt Bart van Hemert weg bij sterrenzaak Alma
Het wijnrestaurant van sommelier Chiel Seuren aan de Kerkstraat geeft de keuken aan de keukenchef van Alma, het sterrenrestaurant van Wouter van Laarhoven in Oisterwijk.
Élan Amsterdam: team van Roux neemt voormalig Maris Piper over
Roos Bierhoff, Allon Niesen en chef Sebastiano Guglielmucci openen begin november aan de Frans Halsstraat een à-la-carterestaurant met 120 plaatsen en hoofdgerechten van 25 tot 30 euro.
Faillissementen in de horeca dalen na piekjaar
CBS-cijfers laten zien dat faillissementen in de horeca sneller dalen dan in elke andere sector, terwijl restaurants meer verkopen dan hotels.
Michelingids Nederland: negen nieuwe restaurants voor de sterren
EVE van Erik van Loo in Den Haag, de terugkeer van Jarno Eggen in Drenthe en een Zwolse wijnbar uit de stal van De Librije komen in de selectie, weken voor de sterren.
Leon Mazairac verlaat Karel 5 en neemt De Hoefslag over
De chef die Karel 5 in 2023 een Michelinster bezorgde, runt vanaf november De Hoefslag met Zara Kooke en splitst het historische huis in een brasserie en een gastronomisch restaurant.
Brasserie De Hofsmid in Buren geeft keuken aan 22-jarige chef
Cas Vieleers ruilt zijn plek als souschef bij De Engel in Dodewaard in voor de houtskoolgrill van een all-day brasserie met Edwin Muns van Brasserie Poelzicht als partner.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron