Faillissementen in de horeca dalen na piekjaar

Faillissementen in de horeca bleven in augustus de hoogste van alle sectoren, maar het percentage is bijna gehalveerd ten opzichte van een jaar eerder, meldt het CBS.

Het CBS telde 304 faillissementen van bedrijven in Nederland in augustus 2026, negen procent meer dan een jaar eerder. Faillissementen in de horeca kwamen uit op 21,0 per 100.000 bedrijven, nog altijd het hoogste cijfer van alle gemeten sectoren.

Dat is een flinke daling ten opzichte van augustus 2025, toen faillissementen in de horeca op 30,8 per 100.000 bedrijven stonden. Industrie volgde met 20,1, dan de bouw met 16,5 en de zakelijke dienstverlening met 15,8. Het CBS meldt dat deze sectorcijfers niet gecorrigeerd zijn voor het aantal rechtbankzittingen per maand.

Faillissementen in de horeca daalden sneller dan in elke andere sector, maar bleven wel de hoogste van het land.

Faillissementen in de horeca dalen het snelst

De verbetering volgt op juli, toen het percentage daalde naar 17,9 per 100.000 bedrijven vanaf 35,1 een jaar eerder, blijkt uit CBS-cijfers. Geen andere sector bewoog zo sterk in beide maanden. Een vergelijkbaar patroon was vorige maand te zien in het Verenigd Koninkrijk, waar faillissementen in de horeca met 24% daalden in augustus.

Het CBS noemt het de "grootste ontwikkeling" in zijn faillissementscijfers, ook al blijft de horeca onderaan de ranglijst staan. Het landelijke percentage, nu 8,1 per 100.000 bedrijven, daalt sinds eind 2024 langzaam, na een stijging vanaf een historisch dieptepunt van 3,4 in augustus 2021.

Restaurants verkopen meer dan hotels

De omzet vertelt hetzelfde verhaal. Eet- en drinkgelegenheden zagen de omzet in het tweede kwartaal van 2026 met 3,5% groeien ten opzichte van een jaar eerder, aldus het CBS. Kantines en catering gingen aan kop met 4,1%; restaurants en cafés voegden allebei 3,2% toe.

Hotels gingen de andere kant op, met een daling van 2%, na de btw-verhoging op korte verblijven van 9 naar 21% per 1 januari. Overige logies groeiden nog altijd met 1,5%. De totale horecaomzet steeg met 2,2%, gelijk aan het eerste kwartaal.

Horecaprijzen in Nederland stijgen dit jaar naar verwachting ongeveer 5%, voorspelt bank ING. Restaurants en cafés serveerden in de eerste helft van 2026 1,6% minder gerechten en drankjes, terwijl de omzet bijna 3% groeide, volledig dankzij hogere prijzen, aldus ING.

Het vertrouwen onder horecaondernemers steeg van -30,1 in het tweede kwartaal naar -19,5 in het derde, de grootste sprong sinds juli 2021, meldt het CBS. De stemming blijft negatief. De volgende faillissementscijfers, over september, komen medio oktober.