Pizzeria in Tokio bereikt wereldwijde top tien
RistoPizza by Napoli sta ca stijgt naar plek zeven in de 50 Top Pizza World 2026-lijst, de beste score ooit voor een pizzeria uit heel Japan tot dusver.
Een pizzeria in Tokio is gestegen naar de zevende plek in de ranglijst 50 Top Pizza World 2026, de beste score ooit voor een Japanse keuken.
RistoPizza by Napoli sta ca, in het Azabudai Hills-complex, stijgt vanaf plek 13 vorig jaar. Chef Giuseppe Errichiello leidt de keuken. Anonieme inspecteurs beoordeelden 100 pizzeria's wereldwijd op deeg, beleg, service en sfeer.
Pizzeria in Tokio klimt in wereldranglijst
Tokio heeft nu twee van de negen beste pizzeria's ter wereld, een podium dat sushi eindelijk moet delen.
Het resultaat maakt RistoPizza de hoogst geklasseerde pizzeria in Tokio in de tienjarige geschiedenis van het evenement. Een tweede pizzeria in Tokio, The Pizza Bar on 38th, blijft ook in de wereldwijde top 10, op plek 9, al daalt die van plek 2 in 2025.
Chef Daniele Cason leidt die keuken, op de 38e verdieping van de Mandarin Oriental Tokyo. Het visitekaartje van RistoPizza is de Don Salvo, een stervormige pizza die ook wordt geserveerd bij Pizzeria Peppe – Napoli Sta' Ca, het oudere zusterrestaurant.
50 Top Pizza maakte de resultaten bekend in het Teatro Mercadante in Napels. Napoli on the Road, uit Londen en geleid door Michele Pascarella, pakte de eerste plek, na een stijging vanaf plek vijf in 2025. Una Pizza Napoletana, in New York, werd tweede, en Confine, in Milaan, derde.
Japan telt drie plekken wereldwijd
Japan telt drie pizzeria's op de volledige lijst van 100. Buiten Tokio klimt Pizzeria Braceria Cesari, in Nagoya, van plek 66 naar plek 45 en wint de Performance of the Year-prijs voor de grootste klim van het jaar.
De organisatoren, die inspecteurs onaangekondigd op vijf continenten inzetten, zeggen dat het veld blijft groeien. "2026 was een bijzonder belangrijk jaar voor 50 Top Pizza," verklaarden de drie samenstellers van de ranglijst, over de groei van het aantal deelnemers en betrokken vakmensen.
Tokio staat al bovenaan de aparte regionale ranglijst 50 Top Pizza Asia-Pacific, met zeven restaurants op die lijst, eerder dit jaar gepubliceerd. Wie op zoek is naar een goede pizzeria in Tokio heeft inmiddels bijna evenveel redenen om te reserveren als sushiliefhebbers.
De volgende wereldranglijst verschijnt in september 2027. Beide Tokiose pizzeria's moeten hun plek dan verdedigen tegen een breder veld van Aziatische concurrenten, van Seoul tot Bangkok, in een stad waar Sushi Kaiseki Okuno net opende in het Nationaal Museum van Tokio.
