Una pizzería de Tokio entra en el top 10 mundial
RistoPizza by Napoli sta ca sube al séptimo puesto en el ranking 50 Top Pizza World 2026, su mejor resultado en la historia del evento para un local japonés.
Una pizzería de Tokio ha subido al séptimo puesto en el ranking 50 Top Pizza World 2026, su mejor resultado histórico y el mejor logrado hasta ahora por una cocina japonesa.
RistoPizza by Napoli sta ca, dentro del complejo Azabudai Hills, sube desde el puesto 13 del año pasado. El chef Giuseppe Errichiello dirige la cocina. Inspectores anónimos evaluaron 100 pizzerías de todo el mundo en masa, ingredientes, servicio y ambiente.
La pizzería de Tokio sube en el ranking mundial
Tokio ya reúne dos de las nueve mejores pizzerías del mundo, un protagonismo que el sushi debe compartir.
El resultado convierte a RistoPizza en la pizzería de Tokio mejor clasificada en los diez años del evento. Una segunda pizzería de Tokio, The Pizza Bar on 38th, también se mantiene en el top 10 mundial, en el puesto 9, aunque baja desde el puesto 2 de 2025.
El chef Daniele Cason dirige esa cocina, en la planta 38 del Mandarin Oriental Tokyo. El plato de referencia de RistoPizza es la Don Salvo, una pizza con forma de estrella que también se sirve en Pizzeria Peppe – Napoli Sta' Ca, su restaurante hermano y más antiguo.
50 Top Pizza anunció los resultados en el Teatro Mercadante de Nápoles. Napoli on the Road, de Londres y dirigida por Michele Pascarella, ocupó el primer puesto tras subir desde el quinto en 2025. Una Pizza Napoletana, en Nueva York, fue segunda, y Confine, en Milán, tercera.
Japón coloca tres locales en el mundial
Japón coloca tres pizzerías en la lista completa de 100. Fuera de Tokio, Pizzeria Braceria Cesari, en Nagoya, sube del puesto 66 al 45 y gana el premio Performance of the Year por la mayor subida del año.
Los organizadores, que envían inspectores sin previo aviso por cinco continentes, dicen que el sector sigue creciendo. "2026 fue un año especialmente significativo para 50 Top Pizza", afirmaron los tres responsables del ranking en un comunicado, sobre el aumento de locales y profesionales implicados.
Tokio ya encabeza el ranking regional 50 Top Pizza Asia-Pacific, con siete restaurantes en esa lista publicada a principios de año. Quien busca una buena pizzería de Tokio tiene ya casi tantos motivos para reservar con antelación como los amantes del sushi.
El próximo ranking mundial llega en septiembre de 2027. Las dos pizzerías de Tokio deberán entonces defender su puesto frente a un grupo más amplio de rivales asiáticos, de Seúl a Bangkok, en una ciudad donde Sushi Kaiseki Okuno acaba de abrir dentro del Museo Nacional de Tokio.
